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PALABRA DE COCINERO UN CHEF EN VANGUARDIA

PALABRA DE COCINERO UN CHEF EN VANGUARDIA

SANTAMARIA SANTI

17,30 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Editorial:
SALSA BOOKS CASTELLANO
Any d'edició:
2005
Matèria
llibres de cuina
ISBN:
978-84-8307-715-3
Pàgines:
290
17,30 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
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Santi Santamaria nos ofrece una nueva muestra de su talento literario en esta recopilación de textos de los últimos tres años. Son 134 platos cocinados a fuego lento y con mucho amor, a veces ligeros, otras veces más enjundiosos, pero siempre con una sustancia y un sabor inconfundibles. Este volumen satisfará sin duda a los paladares literarios y culinarios más exigentes: ¡Buen provecho!«Para dorar una cebolla o servir o degustar unos macarrones hace falta filosofía». «Abandonar la cocina es tanto como perder una civilización». «Publicar me ayuda a estudiar y comprender la evolución alimentaria de nuestra sociedad». «Yo cocino, dirijo establecimientos gastronómicos y procuro pasármelo en grande escribiendo». SANTI SANTAMARIA 

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