- Editorial:
- EVEREST
- Any d'edició:
- 2001
- Matèria
- llibres de cuina
- ISBN:
- 978-84-241-8416-2
- Pàgines:
- 384
- Col·lecció:
- VARIAS
GUSTO DE LA DIVERSIDAD,EL
EL MUNDO CULINARIO DE SANTI SANTAMARIA
SANTAMARIA SANTI
Santi Santamaría proporciona la vuelta al mundo de un cocinero de espíritu inquieto y mente abierta. Un cocinero que apuesta por la diversidad y el diálogo de culturas y cocinas, sin complejos, partiendo de las raíces y de una relación directa con la tierra. De las cocinas más exóticas a las cocinas del país, de los productos salvajes a los productos transgénicos. El mundo culinario de Santi Santamaría. El gusto de la diversidad resulta siempre apasionante.