0
EL BULLI DES DE DINS

EL BULLI DES DE DINS

PREMI SENT SOVI 2006

MORET XAVIER

16,00 €
IVA inclós
Descatalogat
Editorial:
LA MAGRANA
Any d'edició:
2007
Matèria
llibres de cuina
ISBN:
978-84-7901-323-3
Pàgines:
272
16,00 €
IVA inclós
Descatalogat
Afegir a favorits

El primer àpat de l'escriptor a El Bulli va consistir en una bossa de cotnes de porc i una cervesa. ¿Una broma de mal gust? Més aviat, una vella estona de proximitat amb Ferran Adrià que va inaugurar la relació -professional primer i de complicitat després- que ha permès a Xavier Moret donar forma a aquest relat sobre el millor cuiner del món. El Bulli serveix cada any poc més de 8.000 persones per més d'un milió de peticions de reserva. ¿Com s'ha generat tanta curiositat? ¿De quina manera es converteix un xiringuito de platja de la Costa Brava en un restaurant situat a l'avantguarda de la investigació gastronòmica a nivell mundial? ¿D'on surt, exactament, Ferran Adrià? ¿Amb qui ha recorregut aquest camí? ¿Quins mecanismes s'han de posar en marxa perquè un esdeveniment artístic com la Documenta de Kassel tingui un cuiner com a creador convidat? Armat dels recursos del bon repòrter i dotat d'una prosa cristal"lina que connecta de seguida amb el lector, Xavier Moret ha anat cuinant al llarg dels darrers anys aquest llibre que ens permetrà conèixer, de la mà dels seus protagonistes, la història de Ferran Adrià, El Bulli i tot allò que els rodeja.

Articles relacionats

  • DOLÇOS SANOTS
    DOLÇOS SANOTS
    ZURRIAGA MITJANS (CROQUETA DE XOCOLATA), LAURA
    Descobreix la pastisseria fàcil i sense sucre amb la reina dels dolços: 80 receptes de postres boníssimes per al cos i per al cap. És possible gaudir d'unes postres delicioses i sense sucre? Amb quin ingredient puc substituir les farines refinades? Com puc evitar els pics de glucosa sense renunciar als dolços? Pastissos, brioixeria, gelats, cremes... Descobreix 80 receptes fà...
    Disponibilitat inmediata

    21,95 €

  • PASTELERÍA JAPONESA
    PASTELERÍA JAPONESA
    KIÉ, LAURE
    Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional. La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, re...
    Disponibilitat inmediata

    19,95 €

  • PICAR Y DISFRUTAR
    PICAR Y DISFRUTAR
    ENRÍQUEZ, ELENA
    Recetas deliciosas y sin azúcares refinados para convertir nuestro desayuno, tentempié o picoteo en momentos especiales de los que disfrutar en el día a día.Muchos picamos algo para mantenernos con energía a lo largo del día, y las recetas que propone Elena en este libro se convertirán en el aliado perfecto contra la tentación de los ultraprocesados. Desde bowls, granolas y tos...
    Disponibilitat inmediata

    19,95 €

  • DE L'HORT AL PLAT
    DE L'HORT AL PLAT
    SALSETES, PEP
    Un llibre prenyat de saviesa, rauxa i alegria de viure per aprendre i fruir de l'autèntica cuina del nostre país. Amb la clarividència i el bon humor que el caracteritzen, en Pep Salsetes ens convida a reviure una cuina estacional i popular, a favor de la sostenibilitat, el producte local i la gresca. En aquesta veritable «bíblia» del nostre patrimoni culinari més genuí hi trob...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

  • OH LA LA CHOCOLAT
    OH LA LA CHOCOLAT
    BALAGUER, ORIOL
    El nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, dedicado íntegramente a una de las grandes pasiones, el chocolate.Un libro dedicado exclusiva y monográficamente al chocolate para explotar todas sus maneras distintas de preparación y para disfrutar de manera distinta y en múltiples formatos. Así, la cocina dulce de Oriol Balaguer, ...
    Disponibilitat inmediata

    24,95 €

  • CUINAR EL MEDITERRANI
    CUINAR EL MEDITERRANI
    ROCA, JOAN / BRUGUÉS, SALVADOR
    El nou llibre de Joan Roca. Un homenatge a la cuina mediterrània.D'Algesires a Istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. La diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evolució i...
    Disponibilitat inmediata

    23,90 €

Altres llibres de l'autor

  • VIDA ES RARA,LA
    VIDA ES RARA,LA
    MORET XAVIER
    La vida, de vegades, és tan rara que no hi ha qui l'entengui. Si més no, això és el que pensa el Nico, que ho intenta tot per cridar l'atenció de la Sharon, una nord-americana preciosa, rossa i amb els ulls blaus. Alhora, el Nico també s'adona que el món dels grans és sovint molt complicat i que gairebé sempre és ple de contradiccions. ...
    Descatalogat

    8,75 €

  • DIAS DE HONG KONG -HETERODOXOS #26 ALTAIR
    DIAS DE HONG KONG -HETERODOXOS #26 ALTAIR
    MORET XAVIER
    Los rascacielos rivalizan en brillo y altura sobre el puerto. La fachada de Hong Kong deja pasmado. Pero esta metrópoli esconde mucho más. El incesante pulso consumista que vibra debajo de las espigadas torres convive con islas sin coches y plácidos monasterios. Xavier Moret recibió una invitación para participar en un taller literario en Hong Kong. Aprovechó la oportunidad y, ...
    No disponible, consulti'ns

    19,00 €

  • VIATGE PER LA COSTA BRAVA
    VIATGE PER LA COSTA BRAVA
    MORET XAVIER
    El blau transparent del mar, el verd lluminós dels pins, el daurat gastat de la sorra i el variat espectre que formen el negre, el roig i el blanc rovellat de les roques fan de la Costa Brava, el litoral que s?estén des de Blanes fins a Portbou, un dels paisatges més bells del Mediterrani. És aquí on els Pirineus es desplomen en el mar, i és també aquí on una costa maltractada ...
    Esgotat

    18,00 €

  • QUI PAGA MANA BU
    QUI PAGA MANA BU
    MORET XAVIER
    No disponible, consulti'ns

    9,70 €

  • A LA SOMBRA DEL BAOBAB
    A LA SOMBRA DEL BAOBAB
    MORET XAVIER
    Descatalogat

    18,90 €

  • COLLSEROLA PAS A PAS - ACTEON-
    COLLSEROLA PAS A PAS - ACTEON-
    MORET XAVIER
    No disponible, consulti'ns

    14,00 €