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Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: santamaria santi 10 resultados

  • LA COCINA AL DESNUDO
    LA COCINA AL DESNUDO
    SANTAMARIA, SANTI
    Santi Santamaria fue uno de los cocineros más reputados en España y de los primeros en conseguir tres estrellas Michelin. Este libro es su biblia y una reivindicación de una cocina tradicional que, hoy, vuelve a estar en boga.  En 2008, la publicación de La cocina al desnudo fue controvertida, ya que su alegato de amor a la cocina tradicional, casera y mediterránea se conjugaba...
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    18,90 €

  • LA COCINA AL DESNUDO
    LA COCINA AL DESNUDO
    SANTI SANTAMARIA
    Santi Santamaria, el cocinero español con más estrellas Michelin, ha escrito un libro atípico y sugerente, salpicado de recuerdos, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocinaespectáculo. Con él pretende estimular el diálogo y abrir un debate público sobre el futuro de nuestra gastronomía. ...
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    7,95 €

  • LA COCINA AL DESNUDO
    LA COCINA AL DESNUDO
    SANTAMARIA SANTI
    ¿Asistimos al ocaso de la cocina doméstica y al imparable declive de la cultura gastronómica mediterránea? ¿Es la «macdonalización» de los hogares e incluso de los grandes restaurantes un proceso imparable? ¿Debemos sentirnos orgullosos de una cocina, la molecular o tecnoemocional —abanderada por Ferran Adrià y su cohorte de seguidores—, que llena nuestros platos de gelificante...
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  • EL GUST DE LA SALUT
    EL GUST DE LA SALUT
    SANTAMARIA SANTI
    No ens perjudica tant el que mengem, sinó com, quan i amb què o amb qui ho mengem.No ens volem alimentar bé per ser més atractius, sinó per trobar-nos millor, de cos i ànima.La dieta bona és la dieta de productes frescos.Si seguiu les recomanacions d' aquest llibre i el vostre sentit comú, tindreu assegurat el gust de la salut.  ...
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    21,10 €

  • EL GUSTO DE LA SALUD
    EL GUSTO DE LA SALUD
    SANTAMARIA SANTI
    No ens perjudica tant el que mengem, sinó com, quan i amb què o amb qui ho mengem.No ens volem alimentar bé per ser més atractius, sinó per trobar-nos millor, de cos i ànima.La dieta bona és la dieta de productes frescos.Si seguiu les recomanacions d' aquest llibre i el vostre sentit comú, tindreu assegurat el gust de la salut.  ...
    Descatalogado

    20,50 €

  • SANTI SANTAMARIA ENTRE LLIBRES I FOGONS
    SANTI SANTAMARIA ENTRE LLIBRES I FOGONS
    SANTAMARIA, SANTI
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    60,00 €

  • PALABRA DE COCINERO UN CHEF EN VANGUARDIA
    PALABRA DE COCINERO UN CHEF EN VANGUARDIA
    SANTAMARIA SANTI
    Santi Santamaria nos ofrece una nueva muestra de su talento literario en esta recopilación de textos de los últimos tres años. Son 134 platos cocinados a fuego lento y con mucho amor, a veces ligeros, otras veces más enjundiosos, pero siempre con una sustancia y un sabor inconfundibles. Este volumen satisfará sin duda a los paladares literarios y culinarios más exigentes: ¡Buen...
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    17,30 €

  • GUST DE LA DIVERSITAT EL
    GUST DE LA DIVERSITAT EL
    SANTAMARIA SANTI
    "Visc ancorat en la meva cultura. L'exotisme, en origen i ben fet" "La cansalada a la brasa i unes mongetes del ganxet són patrimoni de la humanitat" "La meva opció és comunicar a la societat que avui cuinar és un valor que no podem abandonar si no volem renunciar al nostre potencial com a éssers humans. La voluntat de destrucció radical és un absurd". ...
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    69,00 €

  • GUSTO DE LA DIVERSIDAD,EL
    GUSTO DE LA DIVERSIDAD,EL
    SANTAMARIA SANTI
    Santi Santamaría proporciona la vuelta al mundo de un cocinero de espíritu inquieto y mente abierta. Un cocinero que apuesta por la diversidad y el diálogo de culturas y cocinas, sin complejos, partiendo de las raíces y de una relación directa con la tierra. De las cocinas más exóticas a las cocinas del país, de los productos salvajes a los productos transgénicos. El mundo culi...
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    68,50 €

  • LA CUINA DE SANTI SANTAMARIA
    LA CUINA DE SANTI SANTAMARIA
    SANTAMARIA PUIG SANTI
    La cuina de Santi Santamaria, a més de les receptes de rigor conté una estimable informació històrica de l¿art de cuina a ca nostra i a fora i una agradable descripció del montseny, on l¿autor ha nascut i treballa.El llibre es completa amb una esmerada bibliografia i un utilíssim apèndix. ...
    Descatalogado

    69,00 €