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MANUAL PRACTICO RESTAURANTE

MANUAL PRACTICO RESTAURANTE

GALLEGO JESUS

31,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Editorial:
PARANINFO
Any d'edició:
1998
Matèria
llibres de cuina
ISBN:
978-84-283-2512-7
Pàgines:
400
Col·lecció:
VARIAS
31,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
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La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina.

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