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MANUAL PRACTICO RESTAURANTE

MANUAL PRACTICO RESTAURANTE

GALLEGO JESUS

31,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
PARANINFO
Año de edición:
1998
Materia
Cuina -Gastronomia
ISBN:
978-84-283-2512-7
Páginas:
400
Colección:
VARIAS
31,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
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La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina.

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