0
  1. Inici
  2. Narrativa
  3. Novel.la
  4. EL CONVIT DEL TIRANT
EL CONVIT DEL TIRANT

EL CONVIT DEL TIRANT

CUINA I COMENSALITAT, DE L'EDAT MITJANA A FERRAN ADRIÀ

FÀBREGA JAUME

11,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Editorial:
PAGES EDITOR
Any d'edició:
2007
Matèria
Novel.la
ISBN:
978-84-9779-520-3
Pàgines:
128
11,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Afegir a favorits

Darrere la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals? Qui va ser Mestre Robert, el cuiner més famós del seu temps? Per què mengem el que mengem? Què tenen a veure els menjars amb la religió, la classe social, el gènere? Quines són les normes de comensalitat en les diverses cultures? Què té a veure la cuina amb la dieta i el sexe? Totes aquestes preguntes, i moltes més, troben resposta en aquest brillant i suggestiu assaig de Jaume Fàbrega, escrit amb un estil alhora rigorós, àgil i divertit.

Articles relacionats

  • LA FILLA DE LILITH
    LA FILLA DE LILITH
    SABATÉ, GLÒRIA
    Una novel·la fascinant en què lluiten la raó i la fe, els textos antics i la nova ciència, el bé i el mal, en una de les èpoques més fosques i màgiques de la història de Barcelona. Barcelona, hivern del 1377. El bordell de Viladalls, pudint a fems i a misèria humana, es desperta horroritzat amb la troballa del cos sense vida d’un dels seus clients habituals, amb els testicles a...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

  • HOTEL DESCONEGUT
    HOTEL DESCONEGUT
    MCBRIDE, EIMEAR
    ¿Hi pot cabre tota una vida en una habitació d'hotel? ¿O bé deixem fragments de la nostra ànima com petits objectes perduts en hotels desconeguts? Una narradora sense nom comença un viatge a la recerca de la pròpia identitat —d’Avinyó a Oslo, de Praga a Auckland— atrapada entre el regis- tre d’entrada i de sortida, negociarà amb el seu passat totes i cadascuna de les coses que...
    Disponibilitat inmediata

    16,00 €

  • LA BIBLIOTECA DE LA MITJANIT
    LA BIBLIOTECA DE LA MITJANIT
    HAIG, MATT
    Finalment en català una de les novel·les d'aquest segle més estimades i venudes arreu del món. 10 milions d’exemplars venuts en 54 llengües. 1.500.000 de valoracions i 160.000 ressenyes a Goodreads Premi Goodreads Choice Award. Entre la vida i la mort hi ha una biblioteca. Quan la Nora Seed es troba inesperadament a la Biblioteca de la Mitjanit, se li ofereix l’oportunitat de ...
    Disponibilitat inmediata

    22,95 €

  • VEUS DE MORT ALS ENCANTS VELLS (BUTXACA)
    VEUS DE MORT ALS ENCANTS VELLS (BUTXACA)
    SYLVIA LAGARDA-MATA
    Després d’haver resolt alguns dels crims més sonats d’Europa, el cèlebre detectiu Auguste Dupin arriba a Barcelona per investigar un cas que l’involucra directament i que està relacionat amb la passió principal de la seva vida: els llibres. Han trobat un llibreter mort, diuen que el van matar per robar-li un llibre en concret, i el títol encén totes les alarmes de l’investigado...
    Disponibilitat inmediata

    12,95 €

  • CLÀUDIA PI O COM BAIXAR DELS NÚVOLS SENSE TRENCAR-SE UNA CAMA
    CLÀUDIA PI O COM BAIXAR DELS NÚVOLS SENSE TRENCAR-SE UNA CAMA
    VIDAL OLIVERAS, PAULA
    Un chick-lit sobre com fer-se adult sense morir en l'intent La Clàudia té vint-i-cinc anys i pensa que independitzar-se serà fàcil, que aconseguir una feina en el seu àmbit serà fàcil, que compartir pis serà fàcil, i que trobar una parella estable serà fàcil. Però no acaba d'avenir-se amb els companys de pis, les feines que troba són precàries, i ni parlar-ne dels nois amb qui...
    Disponibilitat inmediata

    17,95 €

  • TROBARÉ LA CLAU
    TROBARÉ LA CLAU
    AHNDORIL, ALEX
    Sempre ha resolt tots els seus casos… Però mai se n’havia trobat cap com aquest.Un home entra al despatx de la millor investigadora privada de Suècia, li ensenya una foto i li diu: necessito que descobreixis si he matat aquest home. La investigadora privada Julia Stark rep una visita inesperada: en Per Günter Mott, un dels propietaris d’una empresa familiar molt important al pa...
    Disponibilitat inmediata

    21,00 €

Altres llibres de l'autor

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consulti'ns

    14,90 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consulti'ns

    6,95 €

  • L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    En aquest llibre, Jaume Fàbrega, un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana, ens ofereix, no tan sols les receptes que conformen el corpus bàsic de la cuina catalana, sinó també les seves histories, les seves anècdotes i el que n?han dit els principals autors de la nostra literatura. Teniu, doncs, a les vostres mans l?essència de la nostra...
    No disponible, consulti'ns

    16,50 €

  • MANUAL DE GASTRONOMIA
    MANUAL DE GASTRONOMIA
    FÀBREGA JAUME
    Aquest és un llibre que vol contestar preguntes: totallò que volíeu saber sobre gastronomia i de què no teníeu resposta. Els diversos capítols plantegen i donen resposta a preguntes com "de què parlem quan parlem d'alimentació?" o "per què mengem el que mengem?", fan una descripció de la teoria del gust i una iniciació al tast dels aliments i begudes, expliquen les diverses tèc...
    No disponible, consulti'ns

    14,40 €

  • CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    FABREGA JAUME
    No disponible, consulti'ns

    20,00 €

  • LA CUINA DEL PEIX
    LA CUINA DEL PEIX
    FABREGA JAUME
    De l'humil i deliciós lluç arrebossat, a l'aristocràtica caldereta de llagosta. El reconegut historiador i gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a fruir del peix i el marisc en qualsevol ocasió: un dinar improvisat, un àpat informal, o un sopar per qued ...
    No disponible, consulti'ns

    16,70 €