0
  1. Inici
  2. Narrativa
  3. Novel.la
  4. EL CONVIT DEL TIRANT
EL CONVIT DEL TIRANT

EL CONVIT DEL TIRANT

CUINA I COMENSALITAT, DE L'EDAT MITJANA A FERRAN ADRIÀ

FÀBREGA JAUME

11,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Editorial:
PAGES EDITOR
Any d'edició:
2007
Matèria
Novel.la
ISBN:
978-84-9779-520-3
Pàgines:
128
11,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Afegir a favorits

Darrere la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals? Qui va ser Mestre Robert, el cuiner més famós del seu temps? Per què mengem el que mengem? Què tenen a veure els menjars amb la religió, la classe social, el gènere? Quines són les normes de comensalitat en les diverses cultures? Què té a veure la cuina amb la dieta i el sexe? Totes aquestes preguntes, i moltes més, troben resposta en aquest brillant i suggestiu assaig de Jaume Fàbrega, escrit amb un estil alhora rigorós, àgil i divertit.

Articles relacionats

  • NO VA QUEDAR RES
    NO VA QUEDAR RES
    ESCALAS BERNAT, MARIA
    Un soldat que torna a casa després de desertar. Nenes que juguen amb nines i pólvora. Alts comandaments indecisos. Veïns que fugen, espantats. I, de sobte, el silenci. El 8 de febrer de 1939, amb la guerra gairebé perduda, l’exèrcit republicà fa esclatar el polvorí emplaçat a l’església de Llers. En pocs segons, el poble desapareix del mapa. Literalment. A partir d’aquest momen...
    Disponibilitat inmediata

    20,95 €

  • ELS COSSOS
    ELS COSSOS
    MARTORI, MARINA
    L’Alizée porta el nom d’un vent. La seva mare els adorava i els temia per igual, i sempre l’avisava que poden dur desgràcies. Potser per això ella s’ha comprat una casa que fa vuitanta anys que està tancada al poble de la seva infantesa, on mai no bufa el vent. L’Alizée guarda un secret, però la casa també. Tres cossos emparedats i la seva història, que espera ser descoberta i ...
    Disponibilitat inmediata

    22,00 €

  • EL DIMONI ABANS DE NOSALTRES
    EL DIMONI ABANS DE NOSALTRES
    GENÍS MAS, DANIEL
    En la Girona desolada de la postguerra de successió, en Pere Pena, un estudiant mort de gana i força descregut, es guanya la vida jugant a daus i venent els seus versos a amants pocs hàbils amb les rimes, fins que un bon dia es troba un dimoni atrapat en una ampolla que li proposa un tracte: si l’allibera, li atorgarà un coneixement que el traurà per sempre de la seva misèria. ...
    Disponibilitat inmediata

    19,90 €

  • LA PARAULA VENCEDORA DE LA MORT
    LA PARAULA VENCEDORA DE LA MORT
    RIEMEN, ROB
    Les històries que recull Rob Riemen en aquest nou llibre il·lustren la veritable grandesa i noblesa d’esperit, una manera de viure en combat contra la banalització i el bandejament dels ideals que han forjat la civilització occidental en èpoques on s’han imposat la mediocritat, la demagògia i la violència. Davant l’omnipotència dels diners, el reduccionisme tecnològic, l’homoge...
    Disponibilitat inmediata

    21,00 €

  • EL VOL DE L'ESTEL
    EL VOL DE L'ESTEL
    COLOMBANI, LAETITIA
    Torna l'autora de La trena amb un encontre inoblidable entre dues dones i una nena a l'Índia convulsa. Perseguida per un terrible succés que ha dinamitat la seva existència, la Lena, una professora francesa, emprèn un viatge al golf de Bengala. Un dia, quan el corrent de l’oceà està a punt d'endur-se-la, sobreviu gràcies a l’avís d’una nena que juga a la platja amb un estel i l...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

  • LES VENCEDORES
    LES VENCEDORES
    COLOMBANI, LAETITIA
    Un himne a la solidaritat i l'esperança en què Colombani dona veu a les vencedores anònimes de la història. Als quaranta anys, la Solène ho ha sacrificat tot per la seva carrera d advocada: els somnis, els amics i els amors, fins que un dia s ensorra i se sumeix en una profunda depressió. El metge li aconsella que faci tasques de voluntariat. Poc convençuda, la Solène troba un ...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

Altres llibres de l'autor

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consulti'ns

    14,90 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consulti'ns

    6,95 €

  • L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    En aquest llibre, Jaume Fàbrega, un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana, ens ofereix, no tan sols les receptes que conformen el corpus bàsic de la cuina catalana, sinó també les seves histories, les seves anècdotes i el que n?han dit els principals autors de la nostra literatura. Teniu, doncs, a les vostres mans l?essència de la nostra...
    No disponible, consulti'ns

    16,50 €

  • MANUAL DE GASTRONOMIA
    MANUAL DE GASTRONOMIA
    FÀBREGA JAUME
    Aquest és un llibre que vol contestar preguntes: totallò que volíeu saber sobre gastronomia i de què no teníeu resposta. Els diversos capítols plantegen i donen resposta a preguntes com "de què parlem quan parlem d'alimentació?" o "per què mengem el que mengem?", fan una descripció de la teoria del gust i una iniciació al tast dels aliments i begudes, expliquen les diverses tèc...
    No disponible, consulti'ns

    14,40 €

  • CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    FABREGA JAUME
    No disponible, consulti'ns

    20,00 €

  • LA CUINA DEL PEIX
    LA CUINA DEL PEIX
    FABREGA JAUME
    De l'humil i deliciós lluç arrebossat, a l'aristocràtica caldereta de llagosta. El reconegut historiador i gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a fruir del peix i el marisc en qualsevol ocasió: un dinar improvisat, un àpat informal, o un sopar per qued ...
    No disponible, consulti'ns

    16,70 €