0
  1. Inici
  2. Narrativa
  3. Novel.la
  4. EL CONVIT DEL TIRANT
EL CONVIT DEL TIRANT

EL CONVIT DEL TIRANT

CUINA I COMENSALITAT, DE L'EDAT MITJANA A FERRAN ADRIÀ

FÀBREGA JAUME

11,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Editorial:
PAGES EDITOR
Any d'edició:
2007
Matèria
Novel.la
ISBN:
978-84-9779-520-3
Pàgines:
128
11,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Afegir a favorits

Darrere la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals? Qui va ser Mestre Robert, el cuiner més famós del seu temps? Per què mengem el que mengem? Què tenen a veure els menjars amb la religió, la classe social, el gènere? Quines són les normes de comensalitat en les diverses cultures? Què té a veure la cuina amb la dieta i el sexe? Totes aquestes preguntes, i moltes més, troben resposta en aquest brillant i suggestiu assaig de Jaume Fàbrega, escrit amb un estil alhora rigorós, àgil i divertit.

Articles relacionats

  • TINTA I SANG
    TINTA I SANG
    KANG, HAN
    Una de les primeres novel·les de la flamant premi Nobel, inèdita en català, que empeny el gènere negre fins a territoris inexplorats de la sensibilitat i els afectes. Aquesta és una novel·la singular dins el repertori de novel·les singulars de Han Kang: una història amb aires de noir en la qual el veritable misteri resideix a l'interior dels protagonistes. La Jeonghui s'embranc...
    Disponibilitat inmediata

    22,90 €

  • EL CINQUÈ FILL
    EL CINQUÈ FILL
    LESSING, DORIS
    Una novel·la revolucionària que destapa un tabú literari i social: l’aversió que senten algunes mares envers els seus fills.«Sentint les rialles, els sons de la canalla que juga, la Harriet i en David es donen la mà i somriuen, i respiren felicitat.» La vida de la jove parella és una estampa gloriosa de la felicitat domèstica i dels valors familiars  tradicionals: quatre fills,...
    Disponibilitat inmediata

    16,90 €

  • TATÀ
    TATÀ
    PERRIN, VALERIE
    L'ÈXIT ACLAPARADOR DE L'ANY 4 edicions en castellà«Valérie Perrin es confirma com una narradora prodigiosa.» ElleLA COLETTE ERA UNA DONA SENSE HISTÒRIA, PERÒ NO HI HA PERSONES SENSE HISTÒRIA...L’Agnès no se’n sap avenir quan la policia li demana que identifiqui el cos de la seva tieta Colette, que acaba de morir. No pot ser, fa tres anys que és morta; les seves restes descansen...
    Disponibilitat inmediata

    20,00 €

  • DUNES BLANQUES
    DUNES BLANQUES
    DE MANUEL, JORDI
    A L’olor de la pluja, milers de persones fugen de la sequera i arriben cada dia a Barcelona, on s’han instal·lat campaments per als refugiats climàtics. Damià Darder i la seva filla adolescent, Sara, sobreviuen en una ciutat assedegada, on l’aigua és el bé més preuat. Els científics Arnau Salord i Pinkhas Lubens descobreixen què causa la sequera extrema, però un fet casual posa...
    Disponibilitat inmediata

    23,00 €

  • INDIGNIDAD
    INDIGNIDAD
    , LEA YPI
    Brillante y conmovedor relato sobre la familia Ypi y su lucha por mantener la dignidad en un mundo en constante transformación. Convencida de que todos los documentos de juventud de su abuela habían sido destruidos con la llegada a Albania del comunismo, Lea Ypi descubre asombrada que una fotografía antigua de Leman Ypi, tomada en su luna de miel en Cortina d’Ampezzo (los Alpes...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

  • MAITE
    MAITE
    ARAMBURU, FERNANDO
    Dues germanes i una mare que no es diuen tota la veritat. Quatre dies gravats a foc a la nostra memòria col·lectiva. Una altra novel·la inoblidable de Fernando Aramburu.Sant Sebastià, juliol del 1997. Mentre el seu marit està en un viatge de feina, la Maite rep la seva germana Elene, que, després de passar molts anys als Estats Units, torna a la seva ciutat perquè la mare de to...
    Disponibilitat inmediata

    22,90 €

Altres llibres de l'autor

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consulti'ns

    14,90 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consulti'ns

    6,95 €

  • L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    En aquest llibre, Jaume Fàbrega, un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana, ens ofereix, no tan sols les receptes que conformen el corpus bàsic de la cuina catalana, sinó també les seves histories, les seves anècdotes i el que n?han dit els principals autors de la nostra literatura. Teniu, doncs, a les vostres mans l?essència de la nostra...
    No disponible, consulti'ns

    16,50 €

  • MANUAL DE GASTRONOMIA
    MANUAL DE GASTRONOMIA
    FÀBREGA JAUME
    Aquest és un llibre que vol contestar preguntes: totallò que volíeu saber sobre gastronomia i de què no teníeu resposta. Els diversos capítols plantegen i donen resposta a preguntes com "de què parlem quan parlem d'alimentació?" o "per què mengem el que mengem?", fan una descripció de la teoria del gust i una iniciació al tast dels aliments i begudes, expliquen les diverses tèc...
    No disponible, consulti'ns

    14,40 €

  • CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    FABREGA JAUME
    No disponible, consulti'ns

    20,00 €

  • LA CUINA DEL PEIX
    LA CUINA DEL PEIX
    FABREGA JAUME
    De l'humil i deliciós lluç arrebossat, a l'aristocràtica caldereta de llagosta. El reconegut historiador i gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a fruir del peix i el marisc en qualsevol ocasió: un dinar improvisat, un àpat informal, o un sopar per qued ...
    No disponible, consulti'ns

    16,70 €