0
  1. Inici
  2. Narrativa
  3. Novel.la
  4. EL CONVIT DEL TIRANT
EL CONVIT DEL TIRANT

EL CONVIT DEL TIRANT

CUINA I COMENSALITAT, DE L'EDAT MITJANA A FERRAN ADRIÀ

FÀBREGA JAUME

11,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Editorial:
PAGES EDITOR
Any d'edició:
2007
Matèria
Novel.la
ISBN:
978-84-9779-520-3
Pàgines:
128
11,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Afegir a favorits

Darrere la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals? Qui va ser Mestre Robert, el cuiner més famós del seu temps? Per què mengem el que mengem? Què tenen a veure els menjars amb la religió, la classe social, el gènere? Quines són les normes de comensalitat en les diverses cultures? Què té a veure la cuina amb la dieta i el sexe? Totes aquestes preguntes, i moltes més, troben resposta en aquest brillant i suggestiu assaig de Jaume Fàbrega, escrit amb un estil alhora rigorós, àgil i divertit.

Articles relacionats

  • ELS QUATRE VAN PASSAR EL DIA JUNTS
    ELS QUATRE VAN PASSAR EL DIA JUNTS
    KRAUS, CHRIS
    Aquesta poderosa i inquietant novel·la parla sobre la classe treballadora nord-americana des dels anys seixanta fins a l’era Trump. Aborda les adiccions, la progressiva pèrdua d’alteritat, el descrèdit de la cultura i les esquerdes personals que es converteixen en fractures socials. La novel·la ens porta a la infància difícil i la primera joventut rebel de la Catherine, en una...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

  • EL LLIBRE SECRET DELS UNICORNS
    EL LLIBRE SECRET DELS UNICORNS
    DESMOND, JENNI
    Qui són els unicorns? On viuen? Com juguen? Aquest llibre reuneix els secrets d'aquestes criatures màgiques. Si creus en els unicorns, aquest és el teu llibre. Les unicorns i els unicorns viuen als núvols, adoren les nenes i els nens i sempre cavil·len com poden saludar-los i fer-se’n amics. A vegades, salten sobre els núvols perquè caigui neu o munten una festa enorme durant...
    Disponibilitat inmediata

    17,90 €

  • ELS DIARIS DE L'EMMA M. LION 4
    ELS DIARIS DE L'EMMA M. LION 4
    BROWER, BETH
    En la quarta entrega dels seus diaris, l'Emma haurà de saldar un favor que quasi acaba en escàndol mentre lluita per evitar la ruïna sense hipotecar la seva llibertat. Setembre del 1883. L'Emma havia començat a creure en la pau domèstica, fins que el seu cosí Archibald es torna a posar en peu de guerra i Lapis Lazuli House amenaça de convertir-se un cop més en un camp de batall...
    Disponibilitat inmediata

    14,90 €

  • ELS DIARIS DE L'EMMA M. LION 3
    ELS DIARIS DE L'EMMA M. LION 3
    BROWER, BETH
    En la tercera entrega dels seus diaris, l'Emma M. Lion continua captivant els seus lectors mentre s'enfronta a un cosí mesquí, una tia implacable i un inquilí tan fascinant com perillós per al seu cor. El mes de juliol arriba a St. Crispian's, i, amb ell, una tradició delirant: durant quinze dies, el veïnat segueix un rastre de pistes per guanyar les escasses entrades d'una re...
    Disponibilitat inmediata

    14,90 €

  • SEMPRE ÉS MASSA TARD
    SEMPRE ÉS MASSA TARD
    MAS BAUCELLS, RAMON
    En Nofre es desperta en un camí entre camps als afores de la ciutat. No sap com hi ha arribat, i encara que un mal de cap terrible el fa pensar en una ressaca, l’únic que recorda és haver sortit a córrer de bon matí. És més, quan intenta tornar a casa, s’adona que aquell lapse, que per ell només ha sigut d’unes hores, per la resta de la humanitat ha durat quinze anys. A partir ...
    Disponibilitat inmediata

    20,00 €

  • DRAMES RURALS
    DRAMES RURALS
    ALBERT, CATERINA
    “Aleshores en Minguet sentí que se li adreçava a dins alguna cosa terrible i gegantina; una onada tremenda d’una gran tempestat que feia estelles la seva vida com si fos un bastiment vell i mal carenat. Aleshores, per primer cop va saber lo que era la ràbia, el desig de matar, de destruir tot lo que anés trobant, a les palpentes, i per un minut se va sentir homicida. Guaità…...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

Altres llibres de l'autor

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consulti'ns

    14,90 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consulti'ns

    6,95 €

  • L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    En aquest llibre, Jaume Fàbrega, un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana, ens ofereix, no tan sols les receptes que conformen el corpus bàsic de la cuina catalana, sinó també les seves histories, les seves anècdotes i el que n?han dit els principals autors de la nostra literatura. Teniu, doncs, a les vostres mans l?essència de la nostra...
    No disponible, consulti'ns

    16,50 €

  • MANUAL DE GASTRONOMIA
    MANUAL DE GASTRONOMIA
    FÀBREGA JAUME
    Aquest és un llibre que vol contestar preguntes: totallò que volíeu saber sobre gastronomia i de què no teníeu resposta. Els diversos capítols plantegen i donen resposta a preguntes com "de què parlem quan parlem d'alimentació?" o "per què mengem el que mengem?", fan una descripció de la teoria del gust i una iniciació al tast dels aliments i begudes, expliquen les diverses tèc...
    No disponible, consulti'ns

    14,40 €

  • CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    FABREGA JAUME
    No disponible, consulti'ns

    20,00 €

  • LA CUINA DEL PEIX
    LA CUINA DEL PEIX
    FABREGA JAUME
    De l'humil i deliciós lluç arrebossat, a l'aristocràtica caldereta de llagosta. El reconegut historiador i gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a fruir del peix i el marisc en qualsevol ocasió: un dinar improvisat, un àpat informal, o un sopar per qued ...
    No disponible, consulti'ns

    16,70 €