0
  1. Inicio
  2. Narrativa
  3. Novelas
  4. EL CONVIT DEL TIRANT
EL CONVIT DEL TIRANT

EL CONVIT DEL TIRANT

CUINA I COMENSALITAT, DE L'EDAT MITJANA A FERRAN ADRIÀ

FÀBREGA JAUME

11,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
PAGES EDITOR
Año de edición:
2007
Materia
Novelas
ISBN:
978-84-9779-520-3
Páginas:
128
11,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Añadir a favoritos

Darrere la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals? Qui va ser Mestre Robert, el cuiner més famós del seu temps? Per què mengem el que mengem? Què tenen a veure els menjars amb la religió, la classe social, el gènere? Quines són les normes de comensalitat en les diverses cultures? Què té a veure la cuina amb la dieta i el sexe? Totes aquestes preguntes, i moltes més, troben resposta en aquest brillant i suggestiu assaig de Jaume Fàbrega, escrit amb un estil alhora rigorós, àgil i divertit.

Artículos relacionados

  • LES CALCES AL SOL (EDICIÓ LIMITADA SANT JORDI)
    LES CALCES AL SOL (EDICIÓ LIMITADA SANT JORDI)
    RODRÍGUEZ SIRVENT, REGINA
    La novel·la en català més divertida i esbojarrada del moment.Una història per riure, plorar i reconciliar-se amb la vida. La Rita Racons se'n va als Estats Units a fer d'au-pair sense saber-ho del tot. Un bon dia es troba a l'aeroport de Barcelona preparada per agafar un avió que, teòricament, l'ha de dur a Nova York, on aprendrà anglès durant l'estiu. Però el seu ínfim coneixe...
    Disponibilidad inmediata

    22,90 €

  • UNA OMBRA BLANCA
    UNA OMBRA BLANCA
    RIERA, CARME
    La nova novel·la de Carme Riera. El secret de Barbara Simpson. Entre Mallorca i els Estats Units, una dona passa comptes amb el passat.Hi ha vida després de la mort? El doctor Ripper, que atén la soprano Barbara Simpson en patir un infart, creu que sí. Mentre els metges la consideraven clínicament morta, la cantant ha experimentat una sensació de plenitud i benestar envoltada d...
    Disponibilidad inmediata

    21,90 €

  • BLACKWATER V. LA FORTUNA
    BLACKWATER V. LA FORTUNA
    MCDOWELL, MICHAEL
    Descobreix el cinquè volum de la saga Blackwater. Una saga matriarcal. Dones poderoses que lluiten pel poder durant generacions. Una atmosfera única per a una lectura addictiva. Un retrat realista amb tocs sobrenaturals. Escriptura magistral i visual en un ambiciós projecte entre el pulp i l'HBO. «Michael McDowell: el meu amic, el meu mestre. Fascinant, aterrador, simplement g...
    Disponibilidad inmediata

    9,90 €

  • LA REVOLTA DE LES CARIÀTIDES
    LA REVOLTA DE LES CARIÀTIDES
    MÁRKARIS, PETROS
    Kostas Kharitos s'estrena en un càrrec de més responsabilitat… i s'enfronta a un nou i polèmic casLa pandèmia ha quedat enrere, i Kostas Kharitos ja és director de les Forces de Seguretat de l'Àtica, un èxit que celebrarà amb la família i els amics. Després de rebre les felicitacions del ministre de l'Interior, torna a la Prefectura... aquesta vegada amb uniforme. Entre els can...
    Disponibilidad inmediata

    19,90 €

  • LES DUES CARES DE LA NINA
    LES DUES CARES DE LA NINA
    SALVADOR, MARIO C.
    La Nina té vint anys i dues cares. Té dies bons, en què es lleva d'hora, va a la universitat, es troba amb els amics. Encara i així, se sent desconnectada del món, una sensació que la desborda els dies dolents, aquells en què es tanca a la seva habitació i, dominada per una immensa tristesa, no té energies per a fer res. Animada pels seus pares, Nina accedeix a anar a teràpia. ...
    Disponibilidad inmediata

    14,50 €

  • L'ALES A LA VORA DEL FOC
    L'ALES A LA VORA DEL FOC
    FOSSE, JON
    En una casa a tocar d'un Fiord, la Signe, una dona ja gran, jeu en un banc i es veu a ella mateixa de jove caminant per les estances de la casa. Es veu dreta davant del finestral, contemplant les aigües del Fiord. Veu l'Asle, el seu marit, que hi sortia tot sovint a navegar amb una petita barca de rems fins que, un dia, no va tornar. A la vella casa, que s'omple de les veus del...
    Disponibilidad inmediata

    15,90 €

Otros libros del autor

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consultenos

    14,90 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consultenos

    6,95 €

  • L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    En aquest llibre, Jaume Fàbrega, un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana, ens ofereix, no tan sols les receptes que conformen el corpus bàsic de la cuina catalana, sinó també les seves histories, les seves anècdotes i el que n?han dit els principals autors de la nostra literatura. Teniu, doncs, a les vostres mans l?essència de la nostra...
    No disponible, consultenos

    16,50 €

  • MANUAL DE GASTRONOMIA
    MANUAL DE GASTRONOMIA
    FÀBREGA JAUME
    Aquest és un llibre que vol contestar preguntes: totallò que volíeu saber sobre gastronomia i de què no teníeu resposta. Els diversos capítols plantegen i donen resposta a preguntes com "de què parlem quan parlem d'alimentació?" o "per què mengem el que mengem?", fan una descripció de la teoria del gust i una iniciació al tast dels aliments i begudes, expliquen les diverses tèc...
    No disponible, consultenos

    14,40 €

  • CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    FABREGA JAUME
    No disponible, consultenos

    20,00 €

  • LA CUINA DEL PEIX
    LA CUINA DEL PEIX
    FABREGA JAUME
    De l'humil i deliciós lluç arrebossat, a l'aristocràtica caldereta de llagosta. El reconegut historiador i gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a fruir del peix i el marisc en qualsevol ocasió: un dinar improvisat, un àpat informal, o un sopar per qued ...
    No disponible, consultenos

    16,70 €