0
  1. Inicio
  2. Narrativa
  3. Novelas
  4. EL CONVIT DEL TIRANT
EL CONVIT DEL TIRANT

EL CONVIT DEL TIRANT

CUINA I COMENSALITAT, DE L'EDAT MITJANA A FERRAN ADRIÀ

FÀBREGA JAUME

11,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
PAGES EDITOR
Año de edición:
2007
Materia
Novelas
ISBN:
978-84-9779-520-3
Páginas:
128
11,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Añadir a favoritos

Darrere la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals? Qui va ser Mestre Robert, el cuiner més famós del seu temps? Per què mengem el que mengem? Què tenen a veure els menjars amb la religió, la classe social, el gènere? Quines són les normes de comensalitat en les diverses cultures? Què té a veure la cuina amb la dieta i el sexe? Totes aquestes preguntes, i moltes més, troben resposta en aquest brillant i suggestiu assaig de Jaume Fàbrega, escrit amb un estil alhora rigorós, àgil i divertit.

Artículos relacionados

  • PLEIBAC
    PLEIBAC
    AMURIZA, MIREN
    De petites la Jone i la Polly eren amigues inseparables, de les que practiquen el primer petó morrejant-se amb la bo-ca tancada. Però si ara es creuen pel carrer es giren la cara. ¿Què va passar durant l’adolescència perquè l’amistat es trenqués irreparablement? La Jone comença a escriure a la Polly per passar comptes, però el seu monòleg de seguida rebobina mil records —i es ...
    Disponibilidad inmediata

    19,90 €

  • LA LLIBRERIA DELS DIVENDRES
    LA LLIBRERIA DELS DIVENDRES
    NATORI, SAWAKO
    Una oda a l’acte íntim de llegir, al valor de les segones oportunitats i a l’escalfor dels llocs i les persones que saben acollir.A l’estació de Nohara, als afores de Tòquio, hi ha una petita llibreria on, segons diuen, sempre trobes el llibre que més necessites llegir… encara que tu no ho sàpigues. En Fumiya, un estudiant universitari insegur i poc lector, hi arriba buscant un...
    Disponibilidad inmediata

    20,90 €

  • ELS MOIXONS
    ELS MOIXONS
    VIRGILI, MONTSE
    El retrat tendre i emocionant d'unes dones que no volen rendir-se. «Un estol de moixons ocupa el cel. Tracen dibuixos a l'aire amb la gràcia de qui té un do i hi treu importància». A la Cinta li falta mig braç, el silenci li arriba fins el colze. És peixatera. La Pepita, la dependenta de la pastisseria mai demana petons a canvi de confits. Darrera el taulell la Teresa, que un d...
    Disponibilidad inmediata

    21,90 €

  • LA CIUTAT DE LES LLUMS MORTES
    LA CIUTAT DE LES LLUMS MORTES
    UCLÉS, DAVID
    Premi Nadal 2026 De l’autor de La península de las casas vacíasLa llum se’n va a Barcelona un dia sencer, la solar i l’artificial. Només hi sobreviuen una claredat subtil que ningú sap d’on ve i la resplendor del foc. Les Barcelones que han existit convergeixen i se superposen al mateix lloc: reapareixen edificis desapareguts i en sorgeixen altres del futur. En aquest territori...
    Disponibilidad inmediata

    22,90 €

  • EL PRÍNCEP NEGRE
    EL PRÍNCEP NEGRE
    MURDOCH, IRIS
    En Bradley Pearson, un novel·lista fracassat a punt de fer seixanta anys, ha deixat finalment la seva grisa feina d’inspector d’Hisenda. Somia jubilar-se i retirar-se al camp, però els seus plans es veuen sistemàticament frustrats pels amics i familiars que l’envolten. La germana melancòlica que decideix anar-se’n a viure amb ell; l’exdona, obsessionada a redimir el passat; l’e...
    Disponibilidad inmediata

    23,50 €

  • EL MEU AMOR SPUTNIK
    EL MEU AMOR SPUTNIK
    MURAKAMI, HARUKI
    Nova edició de la novel·la de Murakami sobre amors inconfessats, el cosmos i altres universos de ficció.Com el viatge etrnament circular del satèl·lit rus Sputnik, però en el context de la gran metròpoli de Tòquio, tres persones es busquen desesperadament intentant trencar amb la inèrcia de la vida solitària. El narrador, K., és un jove professor de primària que està enamorat d...
    Disponibilidad inmediata

    20,90 €

Otros libros del autor

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consultenos

    14,90 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consultenos

    6,95 €

  • L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    En aquest llibre, Jaume Fàbrega, un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana, ens ofereix, no tan sols les receptes que conformen el corpus bàsic de la cuina catalana, sinó també les seves histories, les seves anècdotes i el que n?han dit els principals autors de la nostra literatura. Teniu, doncs, a les vostres mans l?essència de la nostra...
    No disponible, consultenos

    16,50 €

  • MANUAL DE GASTRONOMIA
    MANUAL DE GASTRONOMIA
    FÀBREGA JAUME
    Aquest és un llibre que vol contestar preguntes: totallò que volíeu saber sobre gastronomia i de què no teníeu resposta. Els diversos capítols plantegen i donen resposta a preguntes com "de què parlem quan parlem d'alimentació?" o "per què mengem el que mengem?", fan una descripció de la teoria del gust i una iniciació al tast dels aliments i begudes, expliquen les diverses tèc...
    No disponible, consultenos

    14,40 €

  • CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    FABREGA JAUME
    No disponible, consultenos

    20,00 €

  • LA CUINA DEL PEIX
    LA CUINA DEL PEIX
    FABREGA JAUME
    De l'humil i deliciós lluç arrebossat, a l'aristocràtica caldereta de llagosta. El reconegut historiador i gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a fruir del peix i el marisc en qualsevol ocasió: un dinar improvisat, un àpat informal, o un sopar per qued ...
    No disponible, consultenos

    16,70 €