0
  1. Inicio
  2. Narrativa
  3. Novelas
  4. EL CONVIT DEL TIRANT
EL CONVIT DEL TIRANT

EL CONVIT DEL TIRANT

CUINA I COMENSALITAT, DE L'EDAT MITJANA A FERRAN ADRIÀ

FÀBREGA JAUME

11,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
PAGES EDITOR
Año de edición:
2007
Materia
Novelas
ISBN:
978-84-9779-520-3
Páginas:
128
11,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Añadir a favoritos

Darrere la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals? Qui va ser Mestre Robert, el cuiner més famós del seu temps? Per què mengem el que mengem? Què tenen a veure els menjars amb la religió, la classe social, el gènere? Quines són les normes de comensalitat en les diverses cultures? Què té a veure la cuina amb la dieta i el sexe? Totes aquestes preguntes, i moltes més, troben resposta en aquest brillant i suggestiu assaig de Jaume Fàbrega, escrit amb un estil alhora rigorós, àgil i divertit.

Artículos relacionados

  • SI SABESSIS EL MAR COM ÉS BONIC
    SI SABESSIS EL MAR COM ÉS BONIC
    CALDUCH, GEMMA
    Una novel·la captivadora: la més delicada i terrible de les històries. En un racó de costa remot, on el sol fa més d'un segle que va deixar d'escalfar, els habitants de Port viuen una existència miserable. Passen fred i fam, sobretot fam. Tan sols la captura d'una nova sirena pot capgirar la seva sort. Avui els déus somriuen aquestes ànimes exhaustes. En Príam n'ha pescat una,...
    Disponibilidad inmediata

    20,90 €

  • CRIDEU LA MORT ERRANT, DIGUEU-ME ON VA
    CRIDEU LA MORT ERRANT, DIGUEU-ME ON VA
    VICENS, ANTÒNIA
    L'amor, el desig i la crueltat, en la nova novel·la d'Antònia Vicens L'Elisenda té deu anys i viu en un hort, en una casa petita i quadrada amb un portal estret. El camp que l'envolta és tan gran que no se sap on acaba. Tanmateix, l'única cosa important per a ella és el gronxador; una post amb dues cordes que son pare va penjar al pi de davant de la seva habitació. La marxa sob...
    Disponibilidad inmediata

    20,90 €

  • MAIMAI, EL CARGOL D'EN TARÔ
    MAIMAI, EL CARGOL D'EN TARÔ
    SHIMAZAKI, AKI
    La mort sobtada de l’atractiva Mitsuko Tsuji agafa tothom per sorpresa, inclosos els clients de la llibreria Kitô. Quan arriben visitants per presentar els seus respectes, en Tarô, el fill sord de la Mitsuko, està preocupat per certs detalls de la seva història familiar. Tanmateix, això passa a segon terme quan li dona el condol una jove que desperta en ell una profunda...
    Disponibilidad inmediata

    18,00 €

  • CAÍA UNA LLUVIA INTENSA
    CAÍA UNA LLUVIA INTENSA
    CARPENTER, DON
    «Cuando pierdes, pierdes para siempre, y cuando ganas, solo dura un segundo o dos. Así es la vida». Jack Levitt, un adolescente huérfano, crece entre reformatorios, cárceles, los hoteles más decadentes y las subterráneas salas de billar de Oregón. Atrapado en una espiral de violencia, delincuencia y juego, conoce al que será su único amigo, Billy Lancing, un fugitivo negro con...
    Disponibilidad inmediata

    24,95 €

  • MATILDE E.
    MATILDE E.
    ESCALAS, MARIA
    Qui era Matilde Escalas? On han anat a parar les seves composicions? Per què va viure a l'ombra del silenci? La Martina, una estudiant de doctorat, investiga la vida de Matilde Escalas, una desconeguda compositora mallorquina de finals del segle XIX que va treballar amb Isaac Albéniz, Erik Satie i altres grans músics de l'època, i que sempre va viure a l'ombra del seu amant, S...
    Disponibilidad inmediata

    21,90 €

  • EL NEN QUE VA PERDRE LA GUERRA
    EL NEN QUE VA PERDRE LA GUERRA
    NAVARRO, JULIA
    Un nen. Dos països. Dues ideologies. Una novel·la emocionant i ambiciosa sobre la identitat i el poder imparable de la cultura que ens mostra que, fins i tot en els racons més foscos de la història, la vida s'obre pas. Madrid, hivern del 1938 La Clotilde, una artista gràfica que dibuixa caricatures per a diaris republicans, viu a Madrid els últims mesos de la Gerra Civil. La c...
    Disponibilidad inmediata

    24,90 €

Otros libros del autor

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consultenos

    14,90 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consultenos

    6,95 €

  • L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    En aquest llibre, Jaume Fàbrega, un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana, ens ofereix, no tan sols les receptes que conformen el corpus bàsic de la cuina catalana, sinó també les seves histories, les seves anècdotes i el que n?han dit els principals autors de la nostra literatura. Teniu, doncs, a les vostres mans l?essència de la nostra...
    No disponible, consultenos

    16,50 €

  • MANUAL DE GASTRONOMIA
    MANUAL DE GASTRONOMIA
    FÀBREGA JAUME
    Aquest és un llibre que vol contestar preguntes: totallò que volíeu saber sobre gastronomia i de què no teníeu resposta. Els diversos capítols plantegen i donen resposta a preguntes com "de què parlem quan parlem d'alimentació?" o "per què mengem el que mengem?", fan una descripció de la teoria del gust i una iniciació al tast dels aliments i begudes, expliquen les diverses tèc...
    No disponible, consultenos

    14,40 €

  • CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    FABREGA JAUME
    No disponible, consultenos

    20,00 €

  • LA CUINA DEL PEIX
    LA CUINA DEL PEIX
    FABREGA JAUME
    De l'humil i deliciós lluç arrebossat, a l'aristocràtica caldereta de llagosta. El reconegut historiador i gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a fruir del peix i el marisc en qualsevol ocasió: un dinar improvisat, un àpat informal, o un sopar per qued ...
    No disponible, consultenos

    16,70 €