0
  1. Inicio
  2. Narrativa
  3. Novelas
  4. EL CONVIT DEL TIRANT
EL CONVIT DEL TIRANT

EL CONVIT DEL TIRANT

CUINA I COMENSALITAT, DE L'EDAT MITJANA A FERRAN ADRIÀ

FÀBREGA JAUME

11,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
PAGES EDITOR
Año de edición:
2007
Materia
Novelas
ISBN:
978-84-9779-520-3
Páginas:
128
11,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Añadir a favoritos

Darrere la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals? Qui va ser Mestre Robert, el cuiner més famós del seu temps? Per què mengem el que mengem? Què tenen a veure els menjars amb la religió, la classe social, el gènere? Quines són les normes de comensalitat en les diverses cultures? Què té a veure la cuina amb la dieta i el sexe? Totes aquestes preguntes, i moltes més, troben resposta en aquest brillant i suggestiu assaig de Jaume Fàbrega, escrit amb un estil alhora rigorós, àgil i divertit.

Artículos relacionados

  • DRAMES RURALS
    DRAMES RURALS
    ALBERT, CATERINA
    “Aleshores en Minguet sentí que se li adreçava a dins alguna cosa terrible i gegantina; una onada tremenda d’una gran tempestat que feia estelles la seva vida com si fos un bastiment vell i mal carenat. Aleshores, per primer cop va saber lo que era la ràbia, el desig de matar, de destruir tot lo que anés trobant, a les palpentes, i per un minut se va sentir homicida. Guaità…...
    Disponibilidad inmediata

    21,90 €

  • JOHN, FILL D'EN JOHN
    JOHN, FILL D'EN JOHN
    STUART, DOUGLAS
    En Cal creia que podria fugir del seu pare, en John, deixar enrere l’illa de Harris i la seva comunitat tancada per perseguir els seus somnis. Però, just després de graduar-se en belles arts a Edimburg, es veu obligat a tornar a casa i reprendre una vida marcada per la feina i l’oració, entre la pastura d’ovelles i el ritme constant del teler. Allà, mentre el que de veritat des...
    Disponibilidad inmediata

    23,90 €

  • SEMPRE ÉS MASSA TARD
    SEMPRE ÉS MASSA TARD
    MAS BAUCELLS, RAMON
    En Nofre es desperta en un camí entre camps als afores de la ciutat. No sap com hi ha arribat, i encara que un mal de cap terrible el fa pensar en una ressaca, l’únic que recorda és haver sortit a córrer de bon matí. És més, quan intenta tornar a casa, s’adona que aquell lapse, que per ell només ha sigut d’unes hores, per la resta de la humanitat ha durat quinze anys. A partir ...
    Disponibilidad inmediata

    20,00 €

  • LES CONSEQÜÈNCIES
    LES CONSEQÜÈNCIES
    PONS, PERE ANTONI
    Un thriller literari amb ambició de novel·la total en què s’entrellacen feixisme, memòria col·lectiva i culpa contemporània.Mallorca, avui. El protagonista, escriptor enmig d’una turbulenta crisi sentimental, investiga una oblidada expedició de dos oficials de les SS a l’illa el 1940, qui sap si relacionada amb una llista de xuetes, però també amb un objectiu misteriós. Entre l...
    Disponibilidad inmediata

    22,90 €

  • CONVERSA A SICÍLIA
    CONVERSA A SICÍLIA
    VITTORINI, ELIO
    Italo Calvino va descriure aquest llibre com l’equivalent literari del Guernica. Una obra polièdrica, rica i profunda que deu gran part de la seva bellesa a l’imperatiu d’evitar la censura. Molt més que una denúncia política circumscrita al règim de Mussolini, és una reflexió al voltant de qualsevol forma d’opressió i la necessitat de recuperar la consciència individual. Una hi...
    Disponibilidad inmediata

    19,00 €

  • EL PRIMER LLIBRE
    EL PRIMER LLIBRE
    RAMQVIST, KAROLINA
    Una jove sueca desperta al llit del seu amant a Jamaica. És l'ultime dia abans de tornar a Estocolm -i metre el temps s'esgota- reviu amb nostàlgia tots i cadascun dels instants de la seva història d'amor mentre es pregunta quina decisió ha de prendre després de tants anys i si aquest vegada ha d'anar-se'n per sempre del seu costat. ...
    Disponibilidad inmediata

    21,00 €

Otros libros del autor

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consultenos

    14,90 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consultenos

    6,95 €

  • L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    En aquest llibre, Jaume Fàbrega, un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana, ens ofereix, no tan sols les receptes que conformen el corpus bàsic de la cuina catalana, sinó també les seves histories, les seves anècdotes i el que n?han dit els principals autors de la nostra literatura. Teniu, doncs, a les vostres mans l?essència de la nostra...
    No disponible, consultenos

    16,50 €

  • MANUAL DE GASTRONOMIA
    MANUAL DE GASTRONOMIA
    FÀBREGA JAUME
    Aquest és un llibre que vol contestar preguntes: totallò que volíeu saber sobre gastronomia i de què no teníeu resposta. Els diversos capítols plantegen i donen resposta a preguntes com "de què parlem quan parlem d'alimentació?" o "per què mengem el que mengem?", fan una descripció de la teoria del gust i una iniciació al tast dels aliments i begudes, expliquen les diverses tèc...
    No disponible, consultenos

    14,40 €

  • CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    FABREGA JAUME
    No disponible, consultenos

    20,00 €

  • LA CUINA DEL PEIX
    LA CUINA DEL PEIX
    FABREGA JAUME
    De l'humil i deliciós lluç arrebossat, a l'aristocràtica caldereta de llagosta. El reconegut historiador i gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a fruir del peix i el marisc en qualsevol ocasió: un dinar improvisat, un àpat informal, o un sopar per qued ...
    No disponible, consultenos

    16,70 €