0
  1. Inicio
  2. Narrativa
  3. Novelas
  4. EL CONVIT DEL TIRANT
EL CONVIT DEL TIRANT

EL CONVIT DEL TIRANT

CUINA I COMENSALITAT, DE L'EDAT MITJANA A FERRAN ADRIÀ

FÀBREGA JAUME

11,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
PAGES EDITOR
Año de edición:
2007
Materia
Novelas
ISBN:
978-84-9779-520-3
Páginas:
128
11,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Añadir a favoritos

Darrere la cuina de Ferran Adrià hi ha un país i una història? Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals? Qui va ser Mestre Robert, el cuiner més famós del seu temps? Per què mengem el que mengem? Què tenen a veure els menjars amb la religió, la classe social, el gènere? Quines són les normes de comensalitat en les diverses cultures? Què té a veure la cuina amb la dieta i el sexe? Totes aquestes preguntes, i moltes més, troben resposta en aquest brillant i suggestiu assaig de Jaume Fàbrega, escrit amb un estil alhora rigorós, àgil i divertit.

Artículos relacionados

  • CAMÍ DE SIRGA
    CAMÍ DE SIRGA
    MONCADA, JESÚS
    L'obra mestra de Jesús Moncada, que ens recorda que tots els mons, siguin grans o petits, s'acaben. Camí de sirga és un quadre de Brueghel on cada personatge pogués parlar. El llibre comença amb l’enderrocament de la casa número 20 de la baixada de la Ferradura, que desencadena la fi de la vila vella de Mequinensa. Però aquesta explicació simple es trenca de seguida. ¿Com mor...
    Disponibilidad inmediata

    21,00 €

  • CLÀUDIA PI O COM BAIXAR DELS NÚVOLS SENSE TRENCAR-SE UNA CAMA
    CLÀUDIA PI O COM BAIXAR DELS NÚVOLS SENSE TRENCAR-SE UNA CAMA
    VIDAL OLIVERAS, PAULA
    Un chick-lit sobre com fer-se adult sense morir en l'intent La Clàudia té vint-i-cinc anys i pensa que independitzar-se serà fàcil, que aconseguir una feina en el seu àmbit serà fàcil, que compartir pis serà fàcil, i que trobar una parella estable serà fàcil. Però no acaba d'avenir-se amb els companys de pis, les feines que troba són precàries, i ni parlar-ne dels nois amb qui...
    Disponibilidad inmediata

    17,95 €

  • LA BIBLIOTECA DE LA MITJANIT
    LA BIBLIOTECA DE LA MITJANIT
    HAIG, MATT
    Finalment en català una de les novel·les d'aquest segle més estimades i venudes arreu del món. 10 milions d’exemplars venuts en 54 llengües. 1.500.000 de valoracions i 160.000 ressenyes a Goodreads Premi Goodreads Choice Award. Entre la vida i la mort hi ha una biblioteca. Quan la Nora Seed es troba inesperadament a la Biblioteca de la Mitjanit, se li ofereix l’oportunitat de ...
    Disponibilidad inmediata

    22,95 €

  • VEUS DE MORT ALS ENCANTS VELLS (BUTXACA)
    VEUS DE MORT ALS ENCANTS VELLS (BUTXACA)
    SYLVIA LAGARDA-MATA
    Després d’haver resolt alguns dels crims més sonats d’Europa, el cèlebre detectiu Auguste Dupin arriba a Barcelona per investigar un cas que l’involucra directament i que està relacionat amb la passió principal de la seva vida: els llibres. Han trobat un llibreter mort, diuen que el van matar per robar-li un llibre en concret, i el títol encén totes les alarmes de l’investigado...
    Disponibilidad inmediata

    12,95 €

  • TROBARÉ LA CLAU
    TROBARÉ LA CLAU
    AHNDORIL, ALEX
    Sempre ha resolt tots els seus casos… Però mai se n’havia trobat cap com aquest.Un home entra al despatx de la millor investigadora privada de Suècia, li ensenya una foto i li diu: necessito que descobreixis si he matat aquest home. La investigadora privada Julia Stark rep una visita inesperada: en Per Günter Mott, un dels propietaris d’una empresa familiar molt important al pa...
    Disponibilidad inmediata

    21,00 €

  • DUO
    DUO
    COLETTE
    Un matrimoni ha llogat una caseta al sud de França, enmig d’un paisatge idíl·lic, per passar-hi les vacances. Tot va com una seda fins que un dia el marit descobreix fortuïtament que la seva esposa ha tingut una mena d’idil·li amb un amic seu, encara que no sap ben bé quin abast ha tingut. Mentre intenten mantenir les formes davant de la resta d’habitats del poble, ell es comen...
    Disponibilidad inmediata

    16,00 €

Otros libros del autor

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consultenos

    14,90 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consultenos

    6,95 €

  • L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    En aquest llibre, Jaume Fàbrega, un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana, ens ofereix, no tan sols les receptes que conformen el corpus bàsic de la cuina catalana, sinó també les seves histories, les seves anècdotes i el que n?han dit els principals autors de la nostra literatura. Teniu, doncs, a les vostres mans l?essència de la nostra...
    No disponible, consultenos

    16,50 €

  • MANUAL DE GASTRONOMIA
    MANUAL DE GASTRONOMIA
    FÀBREGA JAUME
    Aquest és un llibre que vol contestar preguntes: totallò que volíeu saber sobre gastronomia i de què no teníeu resposta. Els diversos capítols plantegen i donen resposta a preguntes com "de què parlem quan parlem d'alimentació?" o "per què mengem el que mengem?", fan una descripció de la teoria del gust i una iniciació al tast dels aliments i begudes, expliquen les diverses tèc...
    No disponible, consultenos

    14,40 €

  • CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    CATALUNYA PER SUCAR-HI PA
    FABREGA JAUME
    No disponible, consultenos

    20,00 €

  • LA CUINA DEL PEIX
    LA CUINA DEL PEIX
    FABREGA JAUME
    De l'humil i deliciós lluç arrebossat, a l'aristocràtica caldereta de llagosta. El reconegut historiador i gastrònom Jaume Fàbrega ens convida a fruir del peix i el marisc en qualsevol ocasió: un dinar improvisat, un àpat informal, o un sopar per qued ...
    No disponible, consultenos

    16,70 €