0
100 REFRANYS SOBRE EL MENJAR I EL BEURE

100 REFRANYS SOBRE EL MENJAR I EL BEURE

LA SAVIESA POPULAR A TAULA

FÀBREGA COLOM, JAUME

16,50 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Editorial:
COSSETANIA EDICIONS
Any d'edició:
2021
ISBN:
978-84-1356-044-1
Pàgines:
312
16,50 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Afegir a favorits

L'ORIGEN DELS REFRANYS SOBRE ALIMENTACIÓ MÉS POPULARS AMB UNA RECEPTA CATALANA A CADA CAPÍTOL El refrany és una frase sentenciosa que solem utilitzar en la nostra vida diària per descriure situacions, puntuar converses, etcètera. Els refranys són d'autoria anònima, ja que pertanyen al cabal de la saviesa popular. En aquest llibre, podreu fruir d'unes receptes al·lusives, que recreen aquest món tan variat dels refranys de la taula -aliments, tècniques, alimentació...-, explicades amb el seu origen, la seva història, els productes, la comparació amb altres receptes d'arreu i una elaboració pas a pas. * Jaume Fàbrega ha publicat més de 70 llibres, amb 4 enciclopèdies considerades obres de referencia. * La seva gran enciclopèdia sobre _La cuina catalana_ és l'obra de referència utilitzada al taller del cuiner Joan Roca, i cuiners com Ferran Adrià ?amb qui ha col·laborat?, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Fermí Puig i altres han lloat la seva aportació.

Articles relacionats

  • WEAVINGSHAW
    WEAVINGSHAW
    AL-WASITY, HEBA
    En esta oscura fantasía gótica con romance, los secretos son la moneda de cambio y los muertos no descansan Hace tres años, Leena Al-Sayer despertó con un terrible poder: es capaz de ver a los muertos.Desde entonces, se ha ocultado del mundo, a sabiendas de que, si su maldición sale a la luz, acabará encerrada en un manicomio. Cuando su querido hermano, Rami, enferma de graved...
    Disponibilitat inmediata

    19,50 €

  • EM DIC GOA 10 - QUIN EMBOLIC, GOA!
    EM DIC GOA 10 - QUIN EMBOLIC, GOA!
    TIRADO, MIRIAM
    Ja és aquí la desena entrega de «Em dic Goa», la sèrie juvenil que ha captivat més de 350.000 lectors i lectores! Una història especial extrallarga que no et pots perdre! Que bé s’està a casa! Aquests dies a Anglaterra han molat molt, però estic es-go-ta-da! I mentre era fora, les coses no han frenat. La meva mare té notícies, el Bruno encara s’està acostumant a les cures de la...
    Disponibilitat inmediata

    17,95 €

  • GENTE A CENAR
    GENTE A CENAR
    EPHRON, NORA
    Una nueva recopilación de artículos inéditos en español de la inimitable autora de "No me gusta mi cuello" y "No me acuerdo de nada". Leer un libro de Nora Ephron es como sentarse a cenar con una buena amiga. En sus páginas encuentras un menú de ingenio inconfundible repleto de divertidísimos análisis sobre casi todo, desde su aversión a los bolsos y a las arrugas hasta jugosas...
    Disponibilitat inmediata

    18,95 €

  • RESCATADORES D'UNICORNS 9 - VIATGE AL PAÍS DE LES PRINCESES
    RESCATADORES D'UNICORNS 9 - VIATGE AL PAÍS DE LES PRINCESES
    PUNSET, ANA
    Alerta brilli-brilli. S'ha perdut un unicorn al País de les Princeses! Acceptes la missió? Acompanya la Paula, la Clàudia i la Sara en el viatge més increïble! En aquesta ocasió hauran de... 1. Volar fins al País de les Princeses. Però abans hauran de participar a la desfilada del Festival de les Flors! 2. Ajudar a la Melita a guanyar el premi a la Princesa de l'Any! La Zzuzzú...
    Disponibilitat inmediata

    16,95 €

  • NO HAS ESTAT MAI SOL
    NO HAS ESTAT MAI SOL
    ESPINOSA, ALBERT
    Fins a quin punt podem enganyar-nos a nosaltres mateixos? Un thriller emocional d'Albert Espinosa. Més de 4 milions de lectors a tot el món. No has estat mai sol és el primer thriller d'Albert Espinosa. Una novel·la que t'emocionarà i que no podràs deixar de llegir. La història gira al voltant d'en Guido, un noi amb poders extrasensorials, que ha d'ajudar el metge que el va gu...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

  • SIN CADENA HASTA LA META
    SIN CADENA HASTA LA META
    CLANCY, ED / WILLIAMSON, LEXIE
    Desafía a la edad y sigue rodando más rápido y más lejos Envejecer no equivale a rodar más lento. Todavía puedes mejorar tu rendimiento. Si eres un ciclista maduro que sigue queriendo rodar más rápido y llegar más lejos, Sin cadenas hasta la meta te proporcionará una completa guía para conseguirlo. Ed Clancy, ganador de varias medallas olímpicas, y Lexie Williamson, experta en ...
    Disponibilitat inmediata

    25,95 €

Altres llibres de l'autor

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els gr...
    Disponibilitat inmediata

    15,20 €

  • CAP I POTA
    CAP I POTA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gastronòmiques com la francesa, que els ha incorporat a l'alta cuina. El foie-gras, els ris o lletons, el moll de l'os, el cervell o el fetge són exquisideses que els grans cuiners i cuineres incorporen als seus plats. Però els menuts també formen part, arreu del món, d'una cuina pop...
    No disponible, consulti'ns

    15,50 €

  • LA CUINA DE LA COSTA BRAVA I EL PIRINEU DE GIRONA
    LA CUINA DE LA COSTA BRAVA I EL PIRINEU DE GIRONA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en gairebé tots els àmbits de la cultura universal. I la gastronomia no n'ha estat cap excepció gràcies a noms com els germans Roca, Fina Puigdevall, Josep Mercader o, per adopció, Ferran Adrià. Però aquesta cuina gironina pertany també a les mestresses de casa i als restauradors anònims, i als pagesos i als pescad...
    No disponible, consulti'ns

    26,50 €

  • LA CUINA MODERNISTA
    LA CUINA MODERNISTA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les re...
    No disponible, consulti'ns

    22,00 €

  • EL GRAN LLIBRE DE LA CUINA DE LES ÀVIES
    EL GRAN LLIBRE DE LA CUINA DE LES ÀVIES
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    Teniu a les mans el gran llibre de referència de la cuina catalana i mediterrània, fruit de molts anys derecerca. No solament és el manual més complet que hi ha al mercat, sinó també l?únic que comprèn tots els ingredients,totes les receptes, tots els territoris i comarques, totes les tècniques i com tractar, tallar, coure i conèixer elsdiversos productes. Totes les receptes es...
    Descatalogat

    30,00 €

  • PA AMB TOMÀQUET
    PA AMB TOMÀQUET
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    Aquest és el llibre del pa amb tomàquet, aquest menjar tan característic dels Països Catalans i que, es pot dir, agrada a tothom. Però hi trobareu molt més: tota mena d'esmorzars, berenars i àpats lleugers (llesques de pa, entrepans i plats molt fàcils de fer -fins i tot per als nens, els joves i els estudiants-, que tenen com a ingredient principal el pa). Al mateix temps, fem...
    No disponible, consulti'ns

    13,90 €