0
100 REFRANYS SOBRE EL MENJAR I EL BEURE

100 REFRANYS SOBRE EL MENJAR I EL BEURE

LA SAVIESA POPULAR A TAULA

FÀBREGA COLOM, JAUME

16,50 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Editorial:
COSSETANIA EDICIONS
Any d'edició:
2021
ISBN:
978-84-1356-044-1
Pàgines:
312
16,50 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Afegir a favorits

L'ORIGEN DELS REFRANYS SOBRE ALIMENTACIÓ MÉS POPULARS AMB UNA RECEPTA CATALANA A CADA CAPÍTOL El refrany és una frase sentenciosa que solem utilitzar en la nostra vida diària per descriure situacions, puntuar converses, etcètera. Els refranys són d'autoria anònima, ja que pertanyen al cabal de la saviesa popular. En aquest llibre, podreu fruir d'unes receptes al·lusives, que recreen aquest món tan variat dels refranys de la taula -aliments, tècniques, alimentació...-, explicades amb el seu origen, la seva història, els productes, la comparació amb altres receptes d'arreu i una elaboració pas a pas. * Jaume Fàbrega ha publicat més de 70 llibres, amb 4 enciclopèdies considerades obres de referencia. * La seva gran enciclopèdia sobre _La cuina catalana_ és l'obra de referència utilitzada al taller del cuiner Joan Roca, i cuiners com Ferran Adrià ?amb qui ha col·laborat?, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Fermí Puig i altres han lloat la seva aportació.

Articles relacionats

  • EL SECRETO DE LA NIÑERA
    EL SECRETO DE LA NIÑERA
    BONNEC, SIDONIE
    El thriller de suspense que te llevarás estas vacaciones. Un debut adrenalínico. Tras haber aprobado el bachillerato Emmylou necesita escapar del ambiente claustrofóbico del pequeño pueblo de la Bretaña donde vive con su familia. La solución: convertirse en au pair en Inglaterra. Una de sus amigas le da la idea, pues conoce a una familia que estaría dispuesta a acogerla en su p...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

  • MISTBORN. HISTORIA SECRETA
    MISTBORN. HISTORIA SECRETA
    SANDERSON, BRANDON
    Mistborn. Historia secreta es una novela corta que arroja luz sobre acontecimientos ocultos en las sombras de la Trilogía Original Mistborn. BRANDON SANDERSON ES EL GRAN AUTOR DE FANTASÍA DEL SIGLO XXI. MÁS DE 50 MILLONES DE LECTORES. Kelsier, condenado a morir excavando los Pozos de Hathsin después de intentar robar en el palacio del Lord Legislador, se alzó como un poderos...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

  • DANZANTE DEL FILO
    DANZANTE DEL FILO
    SANDERSON, BRANDON
    Danzante del Filo es una épica novela corta del Archivo de las Tormentas. BRANDON SANDERSON ES EL GRAN AUTOR DE FANTASÍA DEL SIGLO XXI. MÁS DE 50 MILLONES DE LECTORES. Hace tres años, Lift pidió a una diosa que le impidiera crecer, un deseo que creyó que se le concedía. Ahora, en Danzante del Filo, la adolescente recién revelada como Caballera Radiante descubrirá que el tiemp...
    Disponibilitat inmediata

    20,90 €

  • EL ALMA DEL EMPERADOR
    EL ALMA DEL EMPERADOR
    SANDERSON, BRANDON
    El alma del emperador es una joya compacta en forma de novela corta, galardonada del premio Hugo. Ambientada en Sel, el mundo de Elantris, esta es la historia de una ladrona hereje que es la única esperanza para la supervivencia de un imperio. BRANDON SANDERSON ES EL GRAN AUTOR DE FANTASÍA DEL SIGLO XXI. MÁS DE 50 MILLONES DE LECTORES. Shai es una falsificadora, una extranje...
    Disponibilitat inmediata

    20,90 €

  • STORM BREAKER. LA TRENCATEMPESTES
    STORM BREAKER. LA TRENCATEMPESTES
    TULI, NISHA J.
    La lectura ideal per als fans de Divergent i Els jocs de la fam.A Nova Manhattan et sentiràs segura sempre que segueixis les normes... La Poet Graves té dinou anys i viu a Nova Manhattan, una ciutat protegida de les tempestes letals que flagel·len el món postapocalíptic en què viu. Criada dins les Cases Governants i promesa amb l’hereu d’una família poderosa, entra a l’acadèmia...
    Disponibilitat inmediata

    24,95 €

  • HEARTSTOPPER 6. ENTRELLAÇATS
    HEARTSTOPPER 6. ENTRELLAÇATS
    OSEMAN, ALICE
    Tothom sap que en Nick i en Charlie estan destinats a estar junts. Però en Charlie està molt ocupat preparant-se per ser el delegat del curs. I mentre en Nick ho deixa tot a punt per marxar cap a la universitat, no pot evitar preguntar-se com serà tot... sense en Charlie. No et perdis l’última entrega de la història d’amor d’en Nick i en Charlie. ...
    Disponibilitat inmediata

    16,95 €

Altres llibres de l'autor

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els gr...
    No disponible, consulti'ns

    15,20 €

  • CAP I POTA
    CAP I POTA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gastronòmiques com la francesa, que els ha incorporat a l'alta cuina. El foie-gras, els ris o lletons, el moll de l'os, el cervell o el fetge són exquisideses que els grans cuiners i cuineres incorporen als seus plats. Però els menuts també formen part, arreu del món, d'una cuina pop...
    No disponible, consulti'ns

    15,50 €

  • LA CUINA DE LA COSTA BRAVA I EL PIRINEU DE GIRONA
    LA CUINA DE LA COSTA BRAVA I EL PIRINEU DE GIRONA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en gairebé tots els àmbits de la cultura universal. I la gastronomia no n'ha estat cap excepció gràcies a noms com els germans Roca, Fina Puigdevall, Josep Mercader o, per adopció, Ferran Adrià. Però aquesta cuina gironina pertany també a les mestresses de casa i als restauradors anònims, i als pagesos i als pescad...
    No disponible, consulti'ns

    26,50 €

  • LA CUINA MODERNISTA
    LA CUINA MODERNISTA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les re...
    No disponible, consulti'ns

    22,00 €

  • EL GRAN LLIBRE DE LA CUINA DE LES ÀVIES
    EL GRAN LLIBRE DE LA CUINA DE LES ÀVIES
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    Teniu a les mans el gran llibre de referència de la cuina catalana i mediterrània, fruit de molts anys derecerca. No solament és el manual més complet que hi ha al mercat, sinó també l?únic que comprèn tots els ingredients,totes les receptes, tots els territoris i comarques, totes les tècniques i com tractar, tallar, coure i conèixer elsdiversos productes. Totes les receptes es...
    Descatalogat

    30,00 €

  • PA AMB TOMÀQUET
    PA AMB TOMÀQUET
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    Aquest és el llibre del pa amb tomàquet, aquest menjar tan característic dels Països Catalans i que, es pot dir, agrada a tothom. Però hi trobareu molt més: tota mena d'esmorzars, berenars i àpats lleugers (llesques de pa, entrepans i plats molt fàcils de fer -fins i tot per als nens, els joves i els estudiants-, que tenen com a ingredient principal el pa). Al mateix temps, fem...
    No disponible, consulti'ns

    13,90 €