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COCINA CON LOGICA

COCINA CON LOGICA

TÉCNICAS Y CONCEPTOS DE LA COCINA DE L'ESTANY CLAR

CRUZ, JORDI

60,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
BUFFET & AMBIGU
Año de edición:
2005
Materia
Cuina -Gastronomia
ISBN:
978-84-609-7340-9
Páginas:
222
Colección:
VARIAS
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