- Editorial:
- DESTINO CASTELLA
- Any d'edició:
- 2006
- Matèria
- llibres de cuina
- ISBN:
- 978-84-233-3882-5
- Pàgines:
- 500
LO MEJOR DE LA GASTRONOMIA 2007
RAFAEL GARCIA SANTOS
La nueva entrega de la guía gastronómica más reconocida de nuestro país, referencia de los amantes de la buena mesa.Con sus valoraciones personales e independientes, el prestigioso gastrónomo Rafael García Santos realiza con gran rigor una selección de lo más sobresaliente de nuestra gastronomía: vinos, quesos, jamones ibéricos, restaurantes... El autor cree en la cocina como arte y apuesta por el vanguardismo, potenciando a los jóvenes con talento. Desde sus páginas anima a los cocineros a desarrollar el arte culinario, se convierte en adalid del producto y de los restaurantes de producto y cree que las materias primas son la primera verdad en cocina. Un libro imprescindible para todos los amantes de los placeres gastronómicos. Rafael García Santos, Donostiarra, es crítico gastronómico y publica, desde hace muchos años, la guía anual Lo mejor de la gastronomía, que se ha convertido en un referente de la gastronomía española.
