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INTRODUCCION ANALISIS SENSORIA

INTRODUCCION ANALISIS SENSORIA

SANCHO / BOTA / CASTRO

22,54 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Editorial:
EUB UNIVERSITAT DE BARCELONA
Any d'edició:
1999
ISBN:
978-84-8338-052-9
Pàgines:
336
Col·lecció:
VARIAS
22,54 €
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Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.

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