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INTRODUCCION ANALISIS SENSORIA

INTRODUCCION ANALISIS SENSORIA

SANCHO / BOTA / CASTRO

22,54 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
EUB UNIVERSITAT DE BARCELONA
Año de edición:
1999
ISBN:
978-84-8338-052-9
Páginas:
336
Colección:
VARIAS
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Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.

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