- Editorial:
- PAM PUBLICACIONS DE L'ABADIA DE MONTSERRAT
- Any d'edició:
- 2004
- Matèria
- llibres de cuina
- ISBN:
- 978-84-8415-637-6
- Pàgines:
- 272
INSTRUCCIÓ BREU I ÚTIL PER LOS CUINERS PRINCIPIANTS SEGONS LO ESTIL DELS CARMELI
FRANCESC DEL SANTÍSSIM SAGRAMENT
Una alimentació senzilla, sana i natural, basada en els productes i les tècniques de la cuina tradicional catalana, i amanida amb la saviesa antiga dels frares. Tot això es pot trobar en el receptari de Francesc del Santíssim Sagrament, carmelita descalç i cuiner a final del segle XVIII i principi del XIX.