- Editorial:
 - AGATA EDITORIAL
 - Any d'edició:
 - 1998
 - Matèria
 - llibres de cuina
 - ISBN:
 - 978-84-8238-328-6
 - Pàgines:
 - 96
 - Col·lecció:
 - VARIAS
 
EL LIBRO DEL PAN Y DE LA LECHE
RECETAS ARTESANAS, A PARTIR DE ELEMENTOS BÁSICOS DE LA COCINA TRADICIONAL Y POPU
ALONSO DE LA PAZ, FRANCISCO JAVIER
Los cereales y la leche son productos básicos naturales. En este libro se ofrecen recetas caseras para hacer pan, hojaldre, empanadas y postres sin conservantes ni colorantes. Las recetas están acompañadas de su valor nutritivo y explican su origen, además de aportar consejos útiles sobre su conservación y el menaje de cocina que se necesita.