- Editorial:
- PLANETA CASTELLA
- Any d'edició:
- 2014
- Matèria
- llibres de cuina
- ISBN:
- 978-84-08-12147-3
- Pàgines:
- 384
COCINA CON JOAN ROCA
TÉCNICAS BÁSICAS PARA COCINAR EN CASA
ROCA FONTANÉ JOAN
COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderás a preparar cualquier plato y que contiene, además, una selección de 80 recetas para poner en práctica todos los secretos de la cocina.