- Editorial:
- EVEREST
- Any d'edició:
- 2000
- Matèria
- llibres de cuina
- ISBN:
- 978-84-241-2497-7
- Pàgines:
- 80
- Col·lecció:
- VARIAS
COCINA CATALANA COCINA REGIONA
AA.VV
La cocina catalana es cien por cien mediterránea: ingeniosa, sensible y de un sabor extraordinario. Cocina marinera del litoral, de montaña o del llano, abundancia de productos privilegiados que con cierta precisión en las especias y el aceite de oliva conforman una culinaria sencilla, sana y llena de matices. Fiesta para el paladar y el espíritu, donde no falta el acompañamiento que pone la delicadeza de su dulcería y el aroma del cava.
Este libro es un entrañable recorrido a través de la cocina catalana más tradicional, en el que se saborean los 30 platos más típicos de la comunidad y se toma contacto, a través de interesantes referencias históricas y culturales,con el carácter y las costumbres de sus gentes y su peculiar modo de entender la gastronomía. Todo ello acompañado de sugerentes fotografías a todo color.
