0
  1. Inici
  2. Cuina - Gastronomia
  3. llibres de cuina
  4. CAN BOSCH
CAN BOSCH

CAN BOSCH

CERVERA, JORDI

13,50 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Editorial:
COSSETANIA EDICIONS
Any d'edició:
2005
Matèria
llibres de cuina
ISBN:
978-84-9791-107-8
Pàgines:
108
Col·lecció:
VARIS
13,50 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Afegir a favorits

Can Bosch és el primer llibre d'una sèrie en què Jordi Cervera s'acosta als restauradors de casa nostra en clau periodística i amb l'afany d'anar descobrint els petits secrets que els han portat a escollir la seva professió i a excel·lir-hi. Les fotografies de Sònia Rimbau arrodoneixen el treball i demostren que la vida rau també en els petits detalls. Joan Bosch, des de Cambrils, al Baix Camp, arrenca d'una cuina de pescadors d'arrel tradicional i, sense trair en cap moment els seus orígens i els productes que té a l'abast de la mà, la porta a les més altes cotes de qualitat, amb la qual cosa ha aconseguit una de les prestigioses estrelles Michelin, que ha convertit el seu restaurant en un indret de visita obligada. En aquest llibre ens mostra la seva història i ens regala algunes de les seves millors receptes.

Articles relacionats

  • VOLEM PA AMB OLI
    VOLEM PA AMB OLI
    GRAVES, TOMAS
    Recuperem aquesta joia culinària dels anys noranta que molts consideren la Bíblia del pa amb oli Sabíeu que el pa amb oli mallorquí és un menjar mil·lenari d'origen mediterrani? Història, tradició i festa són els ingredients principals d'aquest llibre amb el qual descobrirem d'on prové aquest àpat i tots els seus components: el pa i l'oli, el tomàquet i els aliments amb què s'a...
    Disponibilitat inmediata

    22,90 €

  • ¡COME COMO DIOS MANDA!
    ¡COME COMO DIOS MANDA!
    CHADORA, PINK
    ¡Hola, bonitura! Este es el primer libro de cocina de Pink Chadora, la artista que conquistó al público con su paso por Drag Race España. Descubre los platos que han marcado su historia, los de su casa, los que saben a recuerdo y los que ha aprendido en otros hogares. Porque, como ella misma dice, «lo tradicional no es solo lo de toda la vida, sino aquello que se repite una y o...
    Disponibilitat inmediata

    27,96 €

  • OPA!
    OPA!
    MOURSELLAS, VIKKI / HELENA, MOURSELLAS
    Aprende a preparar las deliciosas recetas de las tabernas griegas Opa¡ es una exclamación que expresa muchos sentimientos, desde alegría hasta emoción, desde celebración hasta sorpresa. Para las autoras de este libro es la expresión que captura mejor la esencia de la rica cultura gastronómica griega. Incluye recetas de todos los platos clásicos que conoces y adoras, desde cord...
    Disponibilitat inmediata

    27,96 €

  • CORPUS DE LA CUINA CATALANA
    CORPUS DE LA CUINA CATALANA
    INSTITUT DEL PATRIMONI CULINARI CATALÀ,
    EL GRAN CLÀSSIC DEL PATRIMONI CULINARI CATALÀ, REVISAT I AMPLIAT. UN VOLUM IMPRESCINDIBLE! El Corpus de la cuina catalana torna en una nova edició: una obra viva que no només reuneix receptes, sinó que fa visible la cuina catalana com un sistema cultural. Aquí la tradició no és un record dispers, sinó un entramat coherent de pràctiques i tècniques, sabers i saber fer, product...
    Disponibilitat inmediata

    29,90 €

  • BAKERY HITS!
    BAKERY HITS!
    TORÉ (@BAKERYBYNOELIA), NOELIA
    LOS ÉXITOS MÁS VIRALES DE LA REPOSTERA DEL MOMENTO REUNIDOS EN UN SOLO LIBRO. ¡NO SABRÁS POR DÓNDE EMPEZAR! Noelia Toré pone al alcance de tu mano sus RECETAS ESTRELLA, aquellos hits que la han convertido en una de las reposteras más seguidas de internet, y que harán las delicias de tus amigos y familiares. Sorprende a tu pareja, conquista en cenas, celebra fi estas o simplemen...
    Disponibilitat inmediata

    23,90 €

  • COSES DE CASA
    COSES DE CASA
    ROCA, JORDI
    De les receptes al paper: el llibre de les receptes de les «Coses de casa», de Jordi Roca.Jordi Roca entra a casa teva (sense avisar, esclar) per regirar-te els fogons, desmuntar-te les receptes de sempre i convertir la teva cuina en el més divertit parc d’atraccions gastronòmic. Això no és un llibre per cuinar «com toca». És per practicar el desgavell controlat, per embrutar-t...
    Disponibilitat inmediata

    24,90 €

Altres llibres de l'autor

  • LUZ ENTRE DOS NOSTALGIAS
    LUZ ENTRE DOS NOSTALGIAS
    CERVERA, JORDI
    ¿Cuáles son las canciones que nos acompañan en determinados momentos? ¿Y las de toda una vida? ¿Con quiénes las compartimos? Si vivir es un accidente irremediable, la música ¿puede salvarnos? ¿Pueden las letras y las melodías dar sentido a nuestros principios y fines? La vida es ese espacio de luz entre dos nostalgias: aquella que vivimos ayer y la que recordamos ahora, a pesar...
    Disponibilitat inmediata

    13,00 €

  • UN ERROR, LES FULLES, L'UDOL
    UN ERROR, LES FULLES, L'UDOL
    CERVERA, JORDI
    Un error, les fulles, l'udol és una mirada discreta al passat, als records, als fets que marquen una vida i s'acaben convertint en un udol mut que es va repetint amb treves o sense. També és la suma d'aquells detalls petits que s'escolen en el dia a dia i que s'acaben convertint en representacions sòlides del tot, en aquelles fulles que voleien sense ordre per anar omplint els ...
    Disponibilitat inmediata

    14,00 €

  • JUSTÍCIA QUASI POÈTICA
    JUSTÍCIA QUASI POÈTICA
    CERVERA, JORDI
    Un bosc, un parc i un jutjat. Què poden tenir en comú aquests tres escenaris? Doncs més del que us penseu, sobretot si, a més, fem una ullada als protagonistes que s'hi mouen. Perquè costa d'imaginar les coses que poden arribar a unir un filòsof mediàtic, una jutgessa respectada, una jove sense futur i un petit delinqüent superb i pagat d'ell mateix. La resta és l'angoixa, la t...
    Disponibilitat inmediata

    20,00 €

  • LES FAVES COM PREPARA-LES 12 VEGADES
    LES FAVES COM PREPARA-LES 12 VEGADES
    CERVERA, JORDI
    No disponible, consulti'ns

    6,95 €

  • MAI NO ES TARD
    MAI NO ES TARD
    CERVERA, JORDI
    Un triangle amorós entre l?Andreu, la Marta i la Dolors. El descobriment de l?homosexualitat per part de la Marta i la Joana. L?oposició de la família del Toni a la seva relació amb la Fina. L?explosiva relació entre el Ramon i l?Empar, d?alt voltatge eròtic. La Montserrat enganyada pel Valentí... Aquest pot semblar un llibre com qualsevol altre, però no ho és. "L?amor, entès ...
    No disponible, consulti'ns

    15,00 €

  • DESIG DE FOC
    DESIG DE FOC
    CERVERA, JORDI
    Llorenç viu i treballa en un establiment on la cuina és el centre d'un món ple de sensacions i de conflictes. El gran somni de Llorenç és poder dur una bola de foc a la mà, tal com li va ensenyar en la seva infantesa un inquietant faquir anomenat Kibral. L'arribada del fotògraf francès Didier Chaumont a l'hostal-masia propietat de Rosa, lloc on treballa Llorenç, canvia el ritme...
    No disponible, consulti'ns

    19,00 €