- Editorial:
- NAVONA
- Año de edición:
- 2008
- Materia
- Ciències
- ISBN:
- 978-84-96707-57-3
- Páginas:
- 176
RECETAS PARA PREVENIR LA OSTEOPOROSIS
UNA DIETA RICA EN CALCIO CONSERVA LA SALUD DE LOS HUESOS
SALO SIMONA, ASPREA BARBARA
Se ha calculado que unos 200
millones de personas en todo
el mundo se ven
afectadas por la
osteoporosis. A menudo no se
considera una patología, sino
un destino inevitable debido
al paso de los años, que
afecta sobre todo a las
mujeres en la segunda mitad
de la vida. No es así: la
osteoporosis es una
alteración degenerativa
caracterizada por la
reducción cuantitativa de la
masa
ósea, y también la pueden
padecer los hombres y las
personas jóvenes.
Entre las causas, el
patrimonio genético tiene un
peso importante, pero también
lo tiene el estilo de vida.
Si realizamos ejercicio
físico o no, si comemos de
una
manera equilibrada o no, o
bien si fumamos y consumimos
bebidas alcohólicas
y en qué cantidad.
Una primera parte de este
libro está dedicada a la
descripción de la dolencia,
a las causas que la producen
y a los tratamientos más
adecuados para paliarla.
En la segunda, se pasa de
lleno a la práctica con un
inicio en el que se dan
unos consejos para
enriquecer el menú cotidiano
de nutrientes útiles para la
salud de los huesos. A
continuación, se presentan
más de ochenta recetas,
de los entrantes a los
postres, sencillas y
sabrosas, cuyos ingredientes
contienen una buena fuente
de calcio, minerales y
vitaminas, imprescindibles
para revitalizar la
osamenta. Se trata, en suma,
de comer bien, de modo
correcto
y, además, de disfrutar del
buen sabor de los platos.
