0
  1. Inici
  2. Ciències
  3. Ciències
  4. LA QUÍMICA DE CADA DIA
LA QUÍMICA DE CADA DIA

LA QUÍMICA DE CADA DIA

COM LA QUÍMICA ENS AJUDA A COMPRENDRE LA CUINA I MOLTES ALTRES COSES

MANS CLAUDI

23,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Editorial:
UNIVERSITAT BARCELONA
Any d'edició:
2016
Matèria
Ciències
ISBN:
978-84-475-3974-1
Pàgines:
268
23,00 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Afegir a favorits

Els additius alimentaris comporten un risc per a la salut? El cafè, com més intens més cafeïna conté? Quins són els perills del microones? Les ecoboles, renten o no? Si podem obrir una ampolla de cava, per què no convé destapar una olla de pressió? Què són les antibombolles? Valen la pena, els cotxes híbrids? Es pot desconstruir, una pintura de Miró? La química té respostes per a totes aquestes preguntes i moltes més. Amb un estil planer i humorístic, Claudi Mans aplega a La química de cada dia una vintena d'articles que tracten temes molt diversos sobre la química i la ciència dels aliments i la cuina, relligats amb un mateix fil: la voluntat d'ajudar a comprendre fenòmens i situacions de cada dia.

Articles relacionats

  • CIÈNCIA SOTA EL FOCUS
    CIÈNCIA SOTA EL FOCUS
    RENOM VILARÓ, PERE
    El focus és el punt on convergeixen els rajos de llum. Quan diem que posem el focus en alguna cosa estem utilitzant una metàfora òptica per indicar que hi centrem tot l'interès. Però un focus també és un tipus de llum de gran potència, que concentra molt la intensitat en un punt concret, i típicament s'utilitza en teatres o platós de televisió. EL BIÒLEG I DIVULGADOR PERE RENO...
    Disponibilitat inmediata

    22,90 €

  • UNA BREU I ATZAROSA HISTÒRIA DE LA VIDA
    UNA BREU I ATZAROSA HISTÒRIA DE LA VIDA
    CATALÀ AMIGÓ, JOAN ANTON
    SI IMAGINEM QUE TOTA LA HISTÒRIA DE L'UNIVERS ÉS UNA SETMANA, ELS PRIMERS ORGANISMES VIUS NO VAN APARÈIXER FINS A LES DARRERES 48 HORES I L'_HOMO SAPIENS_ NOMÉS HI HA VISCUT DURANT ELS ÚLTIMS NOU SEGONS. EN AQUEST LLIBRE, JOAN ANTON CATALÀ REPASSA LA HISTÒRIA DE L'UNIVERS, LA SEVA EVOLUCIÓ I ELS FENÒMENS EXTRAORDINARIS QUE HAN PERMÈS L'APARICIÓ I DESENVOLUPAMENT DELS ÉSSERS VIU...
    Disponibilitat inmediata

    20,90 €

  • AUTOBIOGRAFÍA
    AUTOBIOGRAFÍA
    DARWIN, CHARLES
    «Al haberme escrito un editor alemán para pedirme un relato del desarrollo de mi mente y carácter, junto con un esbozo de mi autobiografía, he pensado que la empresa me divertiría y podría interesar a mis hijos o nietos. Sé que a mí me habría interesado mucho haber leído un bosquejo, aunque fuera breve y aburrido, de la mente de mi abuelo escrito por él mismo, y de lo que pensa...
    Disponibilitat inmediata

    20,95 €

  • HOMO DEUS (EDICIÓ RÚSTICA)
    HOMO DEUS (EDICIÓ RÚSTICA)
    NOAH HARARI, YUVAL
    L'única gran constant de la història és que tot canvia. La humanitat és avui més segura, més sana i més rica que mai. Durant el segle XX, hem assolit l'impossible: la fam, la pesta i la guerra ja no són tragèdies inevitables. Hem aconseguit canviar el planeta sencer i ara ja no esperem que cap ésser superior dirigeixi els nostres destins. Aviat conquerirem la immortalitat. El q...
    Disponibilitat inmediata

    19,90 €

  • 100 INSECTES I ALTRES INVERTEBRATS FÀCILMENT IDENTIFICABLES
    100 INSECTES I ALTRES INVERTEBRATS FÀCILMENT IDENTIFICABLES
    SAÑÉ, JAUME
    Us presentem cent espècies d'invertebrats escollidesentre un milió. Una tria que us obrirà la porta d'un món fascinant, en el qual trobareu des d'espongesde mar que acullen peixos al seu interior fins a pops i cargols amb el verí més mortal, passantper escarabats gegants, papallones migradoresi bufaforats amb una llengua de pam. Són petits,però els invertebrats amaguen tot un m...
    Disponibilitat inmediata

    9,90 €

  • SAPIENS
    SAPIENS
    SALA, ROBERT / MOYÀ, SALVADOR / CARBONELL, EUDALD / CORBELLA, JOSEP
    Aquest llibre respon d´una manera clara i didàctica els dubtes que se situen en l´origen de la humanitat: Quan van començar a parlar els homínids? Com s´ho van fer per descobrir el foc? Com és que hi ha races diferents al món? Per què l´home de Neandertal ...
    Disponibilitat inmediata

    7,95 €

Altres llibres de l'autor