0
100 RECEPTES A LA CATALANA

100 RECEPTES A LA CATALANA

UN PATRIMONI CULINARI AMB PROJECCIO INTERNACIONAL

FABREGA, JAUME

17,60 €
IVA inclós
Disponibilitat inmediata
Editorial:
COSSETANIA EDICIONS
Any d'edició:
2024
ISBN:
978-84-1356-444-9
Pàgines:
384
17,60 €
IVA inclós
Disponibilitat inmediata
Afegir a favorits

PRÒLEG D'ADA PARELLADA No és agosarat dir que la cuina catalana té més de mil anys d'història i que es tracta, certament, d'una de les primeres d'Europa. En aquest llibre hi trobareu una selecció de 100 receptes de plats dits "a la catalana" a Catalunya mateix, a Espanya, a França, a Itàlia, a Alemanya... com a mostra de la projecció internacional de la nostra cuina. L'autor, que no té res en contra de l'adopció de plats estrangers, sí que vol destacar la importància de mantenir la identitat gastronòmica de casa nostra.

Articles relacionats

  • SIN CADENA HASTA LA META
    SIN CADENA HASTA LA META
    CLANCY, ED / WILLIAMSON, LEXIE
    Desafía a la edad y sigue rodando más rápido y más lejos Envejecer no equivale a rodar más lento. Todavía puedes mejorar tu rendimiento. Si eres un ciclista maduro que sigue queriendo rodar más rápido y llegar más lejos, Sin cadenas hasta la meta te proporcionará una completa guía para conseguirlo. Ed Clancy, ganador de varias medallas olímpicas, y Lexie Williamson, experta en ...
    Disponibilitat inmediata

    25,95 €

  • EM DIC GOA 10 - QUIN EMBOLIC, GOA!
    EM DIC GOA 10 - QUIN EMBOLIC, GOA!
    TIRADO, MIRIAM
    Ja és aquí la desena entrega de «Em dic Goa», la sèrie juvenil que ha captivat més de 350.000 lectors i lectores! Una història especial extrallarga que no et pots perdre! Que bé s’està a casa! Aquests dies a Anglaterra han molat molt, però estic es-go-ta-da! I mentre era fora, les coses no han frenat. La meva mare té notícies, el Bruno encara s’està acostumant a les cures de la...
    Disponibilitat inmediata

    17,95 €

  • RESCATADORES D'UNICORNS 9 - VIATGE AL PAÍS DE LES PRINCESES
    RESCATADORES D'UNICORNS 9 - VIATGE AL PAÍS DE LES PRINCESES
    PUNSET, ANA
    Alerta brilli-brilli. S'ha perdut un unicorn al País de les Princeses! Acceptes la missió? Acompanya la Paula, la Clàudia i la Sara en el viatge més increïble! En aquesta ocasió hauran de... 1. Volar fins al País de les Princeses. Però abans hauran de participar a la desfilada del Festival de les Flors! 2. Ajudar a la Melita a guanyar el premi a la Princesa de l'Any! La Zzuzzú...
    Disponibilitat inmediata

    16,95 €

  • GENTE A CENAR
    GENTE A CENAR
    EPHRON, NORA
    Una nueva recopilación de artículos inéditos en español de la inimitable autora de "No me gusta mi cuello" y "No me acuerdo de nada". Leer un libro de Nora Ephron es como sentarse a cenar con una buena amiga. En sus páginas encuentras un menú de ingenio inconfundible repleto de divertidísimos análisis sobre casi todo, desde su aversión a los bolsos y a las arrugas hasta jugosas...
    Disponibilitat inmediata

    18,95 €

  • WEAVINGSHAW
    WEAVINGSHAW
    AL-WASITY, HEBA
    En esta oscura fantasía gótica con romance, los secretos son la moneda de cambio y los muertos no descansan Hace tres años, Leena Al-Sayer despertó con un terrible poder: es capaz de ver a los muertos.Desde entonces, se ha ocultado del mundo, a sabiendas de que, si su maldición sale a la luz, acabará encerrada en un manicomio. Cuando su querido hermano, Rami, enferma de graved...
    Disponibilitat inmediata

    19,50 €

  • NO HAS ESTAT MAI SOL
    NO HAS ESTAT MAI SOL
    ESPINOSA, ALBERT
    Fins a quin punt podem enganyar-nos a nosaltres mateixos? Un thriller emocional d'Albert Espinosa. Més de 4 milions de lectors a tot el món. No has estat mai sol és el primer thriller d'Albert Espinosa. Una novel·la que t'emocionarà i que no podràs deixar de llegir. La història gira al voltant d'en Guido, un noi amb poders extrasensorials, que ha d'ajudar el metge que el va gu...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

Altres llibres de l'autor

  • RATAFIES
    RATAFIES
    FÀBREGA, JAUME
    Aquest llibre de receptes ens ensenya a fer licors a casa --ratafies, licors d'herbes, d'espècies i de fruites-- per convertir-nos en veritables experts. Les receptes hi són explicades pas a pas, amb tots els ingredients. Pertanyen al repertori popular d'arreu de les terres de parla catalana i de tot el món, amb la qual cosa farem també un viatge fascinant al gust de cada terri...
    Disponibilitat inmediata

    7,50 €

  • ROSTITS, ELS
    ROSTITS, ELS
    FÀBREGA, JAUME
    Disponibilitat inmediata

    25,50 €

  • CUINA DE LA PATATA, LA
    CUINA DE LA PATATA, LA
    FÀBREGA, JAUME
    No disponible, consulti'ns

    25,50 €

  • EL BACALLÀ. RECEPTES. CONSELLS I HISTÒRIA
    EL BACALLÀ. RECEPTES. CONSELLS I HISTÒRIA
    FABREGA, JAUME
    Del bacalla se nÕha aprofitat tot. ?s, sens dubte, el peix m?s apreciat a la cuina catalana, malgrat que no ?s un peix autocton. En aquest llibre hi trobareu un munt de receptes exquisides, molt ben explicades i documentades, pas a pas, dels Pa?sos Catalans, al costat de les que ens han proporcionat els portuguesos i els bascos i dÕaltres pa?sos del m?n on es menja el bacalla. ...
    No disponible, consulti'ns

    16,00 €

  • CUINA MES EXQUISIDA DE LA COSTA BRAVA, LA
    CUINA MES EXQUISIDA DE LA COSTA BRAVA, LA
    FABREGA, JAUME
    A tot el mon sÕutilitza el morter per a picar, moldre o barrejar coses, pero queda clar que nomes a Catalunya la picada sÕha ordenat, sÕha normalitzat i avui es una marca identitaria de la nostra cuina. La picada es mes que un conjunt dÕelements o aliments picats amb la funcio de donar un plegat de matisos a un plat. Es com un petit univers que fa modificar el darrer gust i/o t...
    No disponible, consulti'ns

    16,00 €

  • CUINA MARINERA DE LA COSTA BRAVA, LA
    CUINA MARINERA DE LA COSTA BRAVA, LA
    FÀBREGA, JAUME
    La cuina dels pescadors de la Costa Brava es, sens dubte, la mes variada i refinada de totes les costes dels Pa?sos Catalans i, fins i tot, de la Mediterrania. Han estat i son uns grans cuiners, que ensenyen xefs com Joan Roca o Ferra Adria. La seva es encara una cuina viva, que es transmet oralment i que evoluciona. Alguns dels plats dels pescadors han esdevingut dels mes emb...
    No disponible, consulti'ns

    16,00 €