0
100 RECEPTES A LA CATALANA

100 RECEPTES A LA CATALANA

UN PATRIMONI CULINARI AMB PROJECCIO INTERNACIONAL

FABREGA, JAUME

17,60 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Editorial:
COSSETANIA EDICIONS
Any d'edició:
2024
ISBN:
978-84-1356-444-9
Pàgines:
384
17,60 €
IVA inclós
No disponible, consulti'ns
Afegir a favorits

PRÒLEG D'ADA PARELLADA No és agosarat dir que la cuina catalana té més de mil anys d'història i que es tracta, certament, d'una de les primeres d'Europa. En aquest llibre hi trobareu una selecció de 100 receptes de plats dits "a la catalana" a Catalunya mateix, a Espanya, a França, a Itàlia, a Alemanya... com a mostra de la projecció internacional de la nostra cuina. L'autor, que no té res en contra de l'adopció de plats estrangers, sí que vol destacar la importància de mantenir la identitat gastronòmica de casa nostra.

Articles relacionats

  • DANZANTE DEL FILO
    DANZANTE DEL FILO
    SANDERSON, BRANDON
    Danzante del Filo es una épica novela corta del Archivo de las Tormentas. BRANDON SANDERSON ES EL GRAN AUTOR DE FANTASÍA DEL SIGLO XXI. MÁS DE 50 MILLONES DE LECTORES. Hace tres años, Lift pidió a una diosa que le impidiera crecer, un deseo que creyó que se le concedía. Ahora, en Danzante del Filo, la adolescente recién revelada como Caballera Radiante descubrirá que el tiemp...
    Disponibilitat inmediata

    20,90 €

  • HEARTSTOPPER 6. ENTRELLAÇATS
    HEARTSTOPPER 6. ENTRELLAÇATS
    OSEMAN, ALICE
    Tothom sap que en Nick i en Charlie estan destinats a estar junts. Però en Charlie està molt ocupat preparant-se per ser el delegat del curs. I mentre en Nick ho deixa tot a punt per marxar cap a la universitat, no pot evitar preguntar-se com serà tot... sense en Charlie. No et perdis l’última entrega de la història d’amor d’en Nick i en Charlie. ...
    Disponibilitat inmediata

    16,95 €

  • EL ALMA DEL EMPERADOR
    EL ALMA DEL EMPERADOR
    SANDERSON, BRANDON
    El alma del emperador es una joya compacta en forma de novela corta, galardonada del premio Hugo. Ambientada en Sel, el mundo de Elantris, esta es la historia de una ladrona hereje que es la única esperanza para la supervivencia de un imperio. BRANDON SANDERSON ES EL GRAN AUTOR DE FANTASÍA DEL SIGLO XXI. MÁS DE 50 MILLONES DE LECTORES. Shai es una falsificadora, una extranje...
    Disponibilitat inmediata

    20,90 €

  • MISTBORN. HISTORIA SECRETA
    MISTBORN. HISTORIA SECRETA
    SANDERSON, BRANDON
    Mistborn. Historia secreta es una novela corta que arroja luz sobre acontecimientos ocultos en las sombras de la Trilogía Original Mistborn. BRANDON SANDERSON ES EL GRAN AUTOR DE FANTASÍA DEL SIGLO XXI. MÁS DE 50 MILLONES DE LECTORES. Kelsier, condenado a morir excavando los Pozos de Hathsin después de intentar robar en el palacio del Lord Legislador, se alzó como un poderos...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

  • EL SECRETO DE LA NIÑERA
    EL SECRETO DE LA NIÑERA
    BONNEC, SIDONIE
    El thriller de suspense que te llevarás estas vacaciones. Un debut adrenalínico. Tras haber aprobado el bachillerato Emmylou necesita escapar del ambiente claustrofóbico del pequeño pueblo de la Bretaña donde vive con su familia. La solución: convertirse en au pair en Inglaterra. Una de sus amigas le da la idea, pues conoce a una familia que estaría dispuesta a acogerla en su p...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

  • STORM BREAKER. LA TRENCATEMPESTES
    STORM BREAKER. LA TRENCATEMPESTES
    TULI, NISHA J.
    La lectura ideal per als fans de Divergent i Els jocs de la fam.A Nova Manhattan et sentiràs segura sempre que segueixis les normes... La Poet Graves té dinou anys i viu a Nova Manhattan, una ciutat protegida de les tempestes letals que flagel·len el món postapocalíptic en què viu. Criada dins les Cases Governants i promesa amb l’hereu d’una família poderosa, entra a l’acadèmia...
    Disponibilitat inmediata

    24,95 €

Altres llibres de l'autor

  • RATAFIES
    RATAFIES
    FÀBREGA, JAUME
    Aquest llibre de receptes ens ensenya a fer licors a casa --ratafies, licors d'herbes, d'espècies i de fruites-- per convertir-nos en veritables experts. Les receptes hi són explicades pas a pas, amb tots els ingredients. Pertanyen al repertori popular d'arreu de les terres de parla catalana i de tot el món, amb la qual cosa farem també un viatge fascinant al gust de cada terri...
    Disponibilitat inmediata

    7,50 €

  • CUINA DE LA PATATA, LA
    CUINA DE LA PATATA, LA
    FÀBREGA, JAUME
    No disponible, consulti'ns

    25,50 €

  • ROSTITS, ELS
    ROSTITS, ELS
    FÀBREGA, JAUME
    No disponible, consulti'ns

    25,50 €

  • EL BACALLÀ. RECEPTES. CONSELLS I HISTÒRIA
    EL BACALLÀ. RECEPTES. CONSELLS I HISTÒRIA
    FABREGA, JAUME
    Del bacalla se nÕha aprofitat tot. ?s, sens dubte, el peix m?s apreciat a la cuina catalana, malgrat que no ?s un peix autocton. En aquest llibre hi trobareu un munt de receptes exquisides, molt ben explicades i documentades, pas a pas, dels Pa?sos Catalans, al costat de les que ens han proporcionat els portuguesos i els bascos i dÕaltres pa?sos del m?n on es menja el bacalla. ...
    No disponible, consulti'ns

    16,00 €

  • CUINA MES EXQUISIDA DE LA COSTA BRAVA, LA
    CUINA MES EXQUISIDA DE LA COSTA BRAVA, LA
    FABREGA, JAUME
    A tot el mon sÕutilitza el morter per a picar, moldre o barrejar coses, pero queda clar que nomes a Catalunya la picada sÕha ordenat, sÕha normalitzat i avui es una marca identitaria de la nostra cuina. La picada es mes que un conjunt dÕelements o aliments picats amb la funcio de donar un plegat de matisos a un plat. Es com un petit univers que fa modificar el darrer gust i/o t...
    No disponible, consulti'ns

    16,00 €

  • CUINA MARINERA DE LA COSTA BRAVA, LA
    CUINA MARINERA DE LA COSTA BRAVA, LA
    FÀBREGA, JAUME
    La cuina dels pescadors de la Costa Brava es, sens dubte, la mes variada i refinada de totes les costes dels Pa?sos Catalans i, fins i tot, de la Mediterrania. Han estat i son uns grans cuiners, que ensenyen xefs com Joan Roca o Ferra Adria. La seva es encara una cuina viva, que es transmet oralment i que evoluciona. Alguns dels plats dels pescadors han esdevingut dels mes emb...
    No disponible, consulti'ns

    16,00 €