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LA CUINA DE LA MEVA MARE

LA CUINA DE LA MEVA MARE

ROCA JOAN

9,95 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
COLUMNA
Año de edición:
2013
Materia
Cuina -Gastronomia
ISBN:
978-84-664-1788-4
Páginas:
256
9,95 €
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El prestigiós cuiner Joan Roca, cap d'El Celler de Can Roca -recentment escollit com a Millor Restaurant del Món- recull en aquest llibre que teniu a les mans un seguit de receptes de la seva mare, Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona. Hi trobareu des dels calamars a la romana fins als canelons de festa major, passant pel fricandó i la sarsuela de peix. Més de cent vint receptes que constitueixen un petit homenatge a la cuina tradicional catalana, el fonament de la cuina que ell fa a El Celler de Can Roca.

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