0
  1. Inicio
  2. Cocina - Gastronomia
  3. Cuina -Gastronomia
  4. LA COCINA ESPAÑOLA ANTIGUA
LA COCINA ESPAÑOLA ANTIGUA

LA COCINA ESPAÑOLA ANTIGUA

PARDO BAZÁN EMILIA

13,50 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
MAXTOR LIBRERIA
Año de edición:
2012
Materia
Cuina -Gastronomia
ISBN:
978-84-9001-203-1
Páginas:
424
13,50 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Añadir a favoritos

Índice:
- Prólogo.
- Caldos, cocidos, potes, potajes, sopas, migas, gachas.
- Los platos de huevos.
- Fritos, frituras o fritadas, y fritangas.
- Peces, crustáceos, moluscos.
- Aves de corral y palomar. Caza de pluma.
- Las carnes.
- Los vegetales.
- Los accesorios.
- Los postres.

Artículos relacionados

  • ¡AL GRANO!
    ¡AL GRANO!
    OSSENBLOK, KIM
    El café ya no es solo una bebida cotidiana: es cultura, origen y experiencia. Como el pan o el vino, se ha convertido en un producto gourmet donde cada detalle cuenta: variedades, procedencias, cultivo, tueste y métodos de preparación. Hoy el consumidor busca algo más que una taza rápida. Busca entender qué hay detrás: aromas, matices, textura y calidad. Porque el café, el verd...
    Disponibilidad inmediata

    23,95 €

  • FORMATGES
    FORMATGES
    XERIGOTS
    Receptes irresistibles, consells i tots els secrets del nou protagonista de la cuina catalana. Durant els darrers anys, el formatge ha deixat de ser un gran desconegut a Catalunya. Cada cop en sabem més, en tastem més i valorem més la feina dels formatgers artesans. Han aparegut noves formatgeries, botigues i restaurants que han contribuït a fer créixer una autèntica cultura d...
    Disponibilidad inmediata

    22,90 €

  • 20 MINUTOS ¡Y LISTO!
    20 MINUTOS ¡Y LISTO!
    OLIVER, JAMIE
    Descubre que la comida rápida también puede ser comida real con 20 minutos ¡y listo!, el nuevo libro de recetas de Jamie Oliver. Por muy ocupado que estés, 20 minutos ¡y listo! resuelve el «no tengo tiempo para cocinar» con platos rápidos y deliciosos para cada día de la semana.Estas 120 recetas increíbles están diseñadas para prepararlas en 20 minutos o menos; la promesa es se...
    Disponibilidad inmediata

    32,90 €

  • NO ETS CATALÀ SI AIXÒ NO SAPS CUINAR
    NO ETS CATALÀ SI AIXÒ NO SAPS CUINAR
    SERRA PÉREZ, ALBA / PERNÍA VÁZQUEZ, LAURA
    Creus que ets un bon català però no saps fer un fricandó, una escudella o un pollastre a la catalana? O no coneixes plats com el cim i tomba, les patates emmascarades o la clotxa? O no saps que el romesco és molt més que una salsa? O que, de la crema, no n’hauríem de dir «crema catalana»? O que antigament el plat estrella per sant Esteve era un arròs i no canelons? Si has respo...
    Disponibilidad inmediata

    27,00 €

  • COCINA CASERA VIETNAMITA
    COCINA CASERA VIETNAMITA
    1988, HÀ N?I
    Sumérgete en la cocina vietnamita y descubre sus excepcionales sabores con recetas sencillas, algunas tradicionales y otras más originales. Aprende el arte del doblado preparando los famosos gòi cuon (rollitos de primavera), saborea una deliciosa sopa pho, bánh xèo (crepes vietnamitas crujientes), ternera lúc lac o un bánh mì para llevar. De norte a sur, Vietnam te reserva múl...
    Disponibilidad inmediata

    35,00 €

  • VOLEM PA AMB OLI
    VOLEM PA AMB OLI
    GRAVES, TOMAS
    Recuperem aquesta joia culinària dels anys noranta que molts consideren la Bíblia del pa amb oli Sabíeu que el pa amb oli mallorquí és un menjar mil·lenari d'origen mediterrani? Història, tradició i festa són els ingredients principals d'aquest llibre amb el qual descobrirem d'on prové aquest àpat i tots els seus components: el pa i l'oli, el tomàquet i els aliments amb què s'a...
    Disponibilidad inmediata

    22,90 €

Otros libros del autor

  • CUENTOS
    CUENTOS
    PARDO BAZAN EMILIA
    Los mejores libros jamás escritos «Una mujer fascinante [...] de valerosos pensamientos.»Elvira Lindo, El País Edición de Eva Acosta En una ocasión, Leopoldo Alas «Clarín» afirmó que Emilia Pardo Bazán era «uno de los españoles que más saben y mejor entienden lo que ven, piensan y sienten. Tratar con ella es aprender mucho». La crítica suele estar de acuerdo en afirmar que ...
    Descatalogado

    22,90 €

  • LOS PAZOS DE ULLOA
    LOS PAZOS DE ULLOA
    PARDO BAZAN EMILIA
    No disponible, consultenos

    10,00 €

  • LOS PAZOS DE ULLOA
    LOS PAZOS DE ULLOA
    PARDO BAZAN EMILIA
    En 1882 Emilia Pardo Bazán polemizó con los críticos literarios más prestigiosos de su tiempo, defendiendo un tipo de novela naturalista que fuera compatible con la libertad moral del ser humano. Al mismo tiempo, como escritora, se planteó el reto de escribir novelas que demostraran en la práctica sus tesis. El resultado son varias obras de tendencia naturalista, entre las que ...
    No disponible, consultenos

    12,75 €

  • LOS PAZOS DE ULLOA
    LOS PAZOS DE ULLOA
    PARDO BAZAN EMILIA
    Emilia Pardo Bazán reivindicó un "naturalismo" autóctono, de carácter castizo y propio de la literatura española. "Los Pazos de Ulloa" es una muestra de esta convicción y su obra más destacada. Como otras novelas europeas del cambio de siglo, es la saga de una clase social en decadencia: la aristocracia rural gallega. Dramáticas escenas entre personajes trazados con fuerza, des...
    No disponible, consultenos

    16,95 €

  • MADRE NATURALEZA,LA
    MADRE NATURALEZA,LA
    PARDO BAZAN EMILIA
    "La madre Naturaleza" tiene una continuidad temática y cronológica con otra novela de Pardo Bazán: "Los Pazos de Ulloa", una continuidad que la autora propone incluso en el subtítulo de esta obra: 2ª parte de "Los Pazos de Ulloa". La tesis de esta novela es la invocación a la cultura, y en concreto a la religión, el naturalismo cristiano, frente al imperio de la naturaleza deso...
    No disponible, consultenos

    16,95 €

  • TRIBUNA,LA
    TRIBUNA,LA
    PARDO BAZAN EMILIA
    Las tensiones sociales y políticas que se producen en España a raíz de la revolución de 1868 adquieren un tratamiento nuevo y original en LA TRIBUNA (1882). En esta novela -cuya edición corre a cargo de Marisa Sotelo-, la protagonista, Amparo, obrera de una fábrica de tabacos de La Coruña y defensora de la República Federal, se convierte en líder de las cigarreras (de aquí su a...
    Descatalogado

    9,50 €