0
CIENCIA I XOCOLATA

CIENCIA I XOCOLATA

DIVERSOS

18,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
UNIVERSITAT BARCELONA
Año de edición:
2013
Materia
Cuina -Gastronomia
ISBN:
978-84-475-3694-8
Páginas:
144
18,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Añadir a favoritos

La xocolata és un dels aliments que més passions desperta. Tant si és negra, amb llet, en pols, desfeta o en qualsevol altra presentació, agrada a gent de totes les edats. En aquest llibre el lector coneixerà la història d’aquest aliment, el procés d’elaboració i les característiques nutritives del producte, així com moltes altres anècdotes curioses. ..Ciència i xocolata ofereix al lector una visió molt completa del món de la xocolata i d’altres derivats del cacau, estudiant-ne tant els aspectes científics i industrials com els que tenen a veure amb la seva història i amb les aplicacions quotidianes en l’àmbit culinari i domèstic. En un to amè, endolcit amb curiositats i anècdotes llamineres, aquest llibre descobreix tots els secrets d’un dels aliments més apreciats a casa nostra.

Artículos relacionados

  • 1460 RECETAS PARA DISFRUTAR LAS VERDURAS TODO EL AÑO
    1460 RECETAS PARA DISFRUTAR LAS VERDURAS TODO EL AÑO
    LEIZ, KARIN
    «Este es un recetario ecléctico: ni regional, ni erudito, ni dedicado a cocinas nuevas o experimentales, ni tan siquiera especialmente herbívoro. Simplemente es demostrativo de la enorme variedad de aplicaciones que permiten las verduras.» Karin Leiz Las verduras no son aburridas, y buena muestra de ello es el nuevo recetario de Karen Leiz que dedica cientos de páginas a cocina...
    Disponibilidad inmediata

    37,90 €

  • RECEPTES I JOCS PER CUINAR EN FAMÍLIA
    RECEPTES I JOCS PER CUINAR EN FAMÍLIA
    KALLE, MYRTO
    La millor recepta perquè els nostres fills mengin bé és obrir-los les portes a la cuina! Per això, Myrto Kalle ens convida a arromangar-nos amb un recull de receptes fàcils, divertides i saludables que convertirà els més petits de casa en xefs. Il·lustracions per pintar, laberints, diferències, retallables… Amb aquest llibre interactiu la canalla s'implicaran en la preparació d...
    Disponibilidad inmediata

    22,90 €

  • EMBOTITS
    EMBOTITS
    SANGLAS, DAVID
    Tots els secrets per triar, cuinar i fer lluir un bon embotit. Aquest receptari és un viatge per la història dels embotits de la nostra terra, els oblidats i els de sempre, i un recorregut que ens farà descobrir la infinitat d’usos que podem donar-los a la cuina, més enllà de gaudir-los amb una bona llesca de pa amb tomàquet. A través de receptes pràctiques, aprendrem com prepa...
    Disponibilidad inmediata

    22,90 €

  • ATLES DE CUINA
    ATLES DE CUINA
    RIERA, LUCAS
    Aquest llibre té tres importants objectius: aprendre a cuinar, fer una activitat divertida amb la família i descobrir què mengen altres nenes i nens d’arreu del món. Cada recepta està explicada pas a pas perquè no t'equivoquis, i també conté algun truc, perquè puguis incorporar a cada plat el teu propi estil. ...
    Disponibilidad inmediata

    18,90 €

  • ENSALADAS COMPLETAS
    ENSALADAS COMPLETAS
    EZEKIEL, EMILY
    ¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas? Sin duda, alguien que no conocía este libro. En él, hallarás platos divididos por estaciones, con los mejores productos de temporada para preparar comidas deliciosas, saciante y espectaculares. Descubre un colorido abanico de ensaladas para comer como plato único, acompañamiento e ¡incluso postre!, con opciones veganas y consejos de ...
    Disponibilidad inmediata

    29,95 €

  • COCINA COMO UNA ABUELA
    COCINA COMO UNA ABUELA
    SOLDEVILLA (@CHEFENIALS), CARLA
    Recetas fáciles y efectivas, trucos y mucho más para que aprendas a cocinar como una abuela. Tanto si buscas sorprender a tus amigos en una cena, como lucirte delante de tu familia o simplemente perder el miedo a cruzar el umbral de la puerta de la cocina, este libro te inspirará a crear platos sencillos y deliciosos, y a honrar la cocina de nuestras abuelas. ...
    Disponibilidad inmediata

    20,95 €

Otros libros del autor

  • ANTOLOGÍA DE POESÍA ESPAÑOLA
    ANTOLOGÍA DE POESÍA ESPAÑOLA
    DIVERSOS
    Esta antología recoge una selección esencial de poemas de la literatura española para los estudiantes de Bachillerato. La antología hace un recorrido por la historia de la literatura española desde las jarchas hasta los autores del siglo XX, como José Ángel Valente o Jaime Gil de Biedma. Todo ello con una completa guía didáctica a cargo de Félix López que incluye la versión mod...
    Disponibilidad inmediata

    12,00 €

  • POLS DE VIDRE
    POLS DE VIDRE
    DIVERSOS
    Disponibilidad inmediata

    10,00 €

  • MINORIES QUE FAN UNA MAJORIA
    MINORIES QUE FAN UNA MAJORIA
    DIVERSOS
    Enciclopèdia publica aquest any el llibre de la Marató de TV3, que se centrarà en aquesta edició en les malalties minoritàries. Com l'any passat, el volum estarà format per textos testimonials de persones que han viscut aquestes malalties d'una manera o altra. A banda, el llibre l'introdueix un especialista, que també en fa l'epíleg. ...
    No disponible, consultenos

    10,00 €

  • A PEU PEL PALLARS SOBIRA 13 EXCURSIONS
    A PEU PEL PALLARS SOBIRA 13 EXCURSIONS
    DIVERSOS
    Amb aquesta guia es renova la voluntat d'obrir el Pallars Sobirà a tots aquells caminants curiosos que uneixen al plaer de caminar la satisfació per conèixer els rastres de la hisopria i la cultura sobre el paisatge. ...
    No disponible, consultenos

    20,00 €

  • GALERIA EBRENCA
    GALERIA EBRENCA
    DIVERSOS
    No disponible, consultenos

    14,00 €

  • SEGUNDA ANTOLOGÍA DE POESÍA ESPAÑOLA
    SEGUNDA ANTOLOGÍA DE POESÍA ESPAÑOLA
    DIVERSOS
    La Segunda antología de poesía española es una nueva versión, debidamente actualizada, de la Antología de poesía española que publicó la Galera en 2009. Esta antología recoge igualmente una selección esencial de poemas de la literatura española para los estudiantes de Bachillerato y presenta un recorrido por la historia de la poesía española desde las jarchas hasta los autores ...
    No disponible, consultenos

    11,95 €