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Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: peynaud 4 resultados

  • ENOLOGIA PRACTICA
    ENOLOGIA PRACTICA
    BLOUIN / PEYNAUD
    Esta nueva edición a partir de la 4ª edición francesa revisada y ampliada, ofrece una actualización en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos del sector. La diversificación de las técnicas y de los estilos de los vinos no autoriza una presentación exhaustiva de recetas, obsoletas ya desde su aparición. Esta obra describe las operaciones funda...
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  • DESCUBRIR EL GUSTO DEL VINO
    DESCUBRIR EL GUSTO DEL VINO
    PEYNAUD, ÉMILE / BLOUIN, JACQUES
    La presente obra es una adaptación del best-seller El gusto del vino de Émile Peynaud, verdadera biblia de la degustación o cata, editado también por Mundi-Prensa -con tres ediciones en Francia y dos en España- y representa para los profesionales la referencia incontestable en materia de degustación. Con la edición de Descubrir el gusto del vino los autores han deseado dirigirs...
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    20,00 €

  • GUSTO DEL VINO EL
    GUSTO DEL VINO EL
    PEYNAUD / BLOUIN
    Auténtica enciclopedia de la degustación (cata), esta obra prodigiosamente inteligente, llega magistralmente a cumplir su fin: el de dar a conocer el vino con toda su realidad y con la riqueza de sus sutilezas. (Gault et Millau) Esta obra es como la biblia.... (Le Chasseur français) Vaya rápido a su editor. Pídale el libro más hermoso sobre la cata de vino publicado desde que s...
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    63,00 €

  • ENOLOGIA PRACTICA CONOCIMIENTO
    ENOLOGIA PRACTICA CONOCIMIENTO
    PEYNAUD EMILE
    Un libro práctico que, evitando las engorrosas pre-sentaciones químicas y teóricas en general, sirve debase para estudiantes, enólogos enfrentados con problemas reales y, fundamentalmente, profesionales del vino en todas sus facetas: degustación, maduración de la uva, fermentaciones, vinificación, envejeci- miento, clarificación, etc. ...
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    24,04 €