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Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: blouin 4 resultados

  • MADURACION Y MADUREZ DE LA UVA
    MADURACION Y MADUREZ DE LA UVA
    BLOUIN Y GUIMBERTEAU
    Garantizar una buena madurez de la uva es una cuestión primordial para la calidad del futuro vino. Pero ¿cómo fijar la fecha de vendimia? ¿Qué factores considerar para optimizarla? Especialistas en este campo, los autores proponen a los viticultores una síntesis de los datos reunidos durante 40 años sobre la maduración y la madurez de la uva. Reflexión práctica sobre la optimiz...
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    29,00 €

  • ENOLOGIA PRACTICA
    ENOLOGIA PRACTICA
    BLOUIN / PEYNAUD
    Esta nueva edición a partir de la 4ª edición francesa revisada y ampliada, ofrece una actualización en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos del sector. La diversificación de las técnicas y de los estilos de los vinos no autoriza una presentación exhaustiva de recetas, obsoletas ya desde su aparición. Esta obra describe las operaciones funda...
    No disponible, consultenos

    38,50 €

  • DESCUBRIR EL GUSTO DEL VINO
    DESCUBRIR EL GUSTO DEL VINO
    PEYNAUD, ÉMILE / BLOUIN, JACQUES
    La presente obra es una adaptación del best-seller El gusto del vino de Émile Peynaud, verdadera biblia de la degustación o cata, editado también por Mundi-Prensa -con tres ediciones en Francia y dos en España- y representa para los profesionales la referencia incontestable en materia de degustación. Con la edición de Descubrir el gusto del vino los autores han deseado dirigirs...
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    20,00 €

  • GUSTO DEL VINO EL
    GUSTO DEL VINO EL
    PEYNAUD / BLOUIN
    Auténtica enciclopedia de la degustación (cata), esta obra prodigiosamente inteligente, llega magistralmente a cumplir su fin: el de dar a conocer el vino con toda su realidad y con la riqueza de sus sutilezas. (Gault et Millau) Esta obra es como la biblia.... (Le Chasseur français) Vaya rápido a su editor. Pídale el libro más hermoso sobre la cata de vino publicado desde que s...
    No disponible, consultenos

    63,00 €