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VITICULTURA MANUAL DE

VITICULTURA MANUAL DE

REYNER ALAIN

39,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
MUNDI-PRENSA
Año de edición:
2012
Materia
Cuina -Gastronomia
ISBN:
978-84-7114-946-6
Páginas:
520
Colección:
VARIAS
39,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
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Esta nueva versión española del "Manual de viticultura" de A. Reynier, agrónomo y enólogo y profesor de la Facultad de Enología de Burdeos, ha sido refundida de la 8ª edición francesa, poniendo al día cada uno de sus capítulos y añadiendo algunos temas de actualidad que afectan a determinados viñedos, pero conservando el mismo espíritu de las anteriores a fin de que pueda seguir siendo útil a viticultores, estudiantes y profesionales de la viticultura, tanto de España como de América Latina. La versión española ha sido realizada por un equipo de profesores especialistas en cultivos leñosos y vitícolas de la Universidad Politécnica de Madrid, en la seguridad de que esta edición tendrá el mismo éxito que las anteriores.

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