- Editorial:
- EDAF
- Año de edición:
- 2004
- ISBN:
- 978-84-414-1476-1
- Páginas:
- 240
- Colección:
- VARIAS
TOFU
YAMASAKI,MARTHA ELENA
El tofu, o queso cuajado de la leche de soja, es un alimento de enorme valor nutritivo, conocido y utilizado en oriente desde hace siglos.
Con un alto contenido en proteínas, minerales y otros importantes nutrientes, el tofu se ha convertido en los últimos años en un elemento imprescindible en cualquier dieta sana y para todos aquellos que deseen sustituir las proteínas de la carne, o quieran a través de la alimentación, mejorar de sus dolencias o enfermedades.
En esta obra se hace una clara exposición de todos los valores e historia del tofu, se ofrecen las claves de una alimentación sana, y se añade un completo recetario con sabrosas y fáciles recetas explicadas paso a paso.
Un libro imprescindible en la cocina y útil para mejorar nuestra alimentación y salud.
