- Editorial:
- ELFOS
- Año de edición:
- 2008
- Materia
- Cuina -Gastronomia
- ISBN:
- 978-84-8423-208-7
- Páginas:
- 176
SALSAS DULCES Y SALADAS CLASICAS Y MODERNAS
DULCES Y SALADAS, CLÁSICAS Y MODERNAS
ROUX MICHEL
Esta soberbia colección de más de 200 salsas de Michel Roux se ha convertido en un clásico de imprescindible referencia para el buen cocinero profesional y aficionado. Es el libro de más éxito mundial sobre las salsas, desde las más sencillas y las más mo