- Editorial:
- CAPITAN SWING
- Año de edición:
- 2017
- Materia
- Cuina -Gastronomia
- ISBN:
- 978-84-947408-3-1
- Páginas:
- 316
¿QUIÉN ALIMENTA REALMENTE AL MUNDO?
FRACASO DE AGRICULTURA INDUSTRIAL Y LA PROMESA DE AGROECOLOGÍA
SHIVA, ANDANA /
Desacreditando la noción de que nuestra actual crisis alimentaria debe abordarse a través de la agricultura industrial y la modificación genética, la autora y activista Vandana Shiva sostiene que esas fuerzas son, de hecho, las responsables del problema del hambre en primer lugar. En lugar de depender de la modificación genética y del monocultivo a gran escala para resolver la crisis alimentaria mundial, propone que consideremos la agroecología, el conocimiento de la interconexión que crea los alimentos, como una alternativa real y posible frente al paradigma industrial.