0
MENÚ DE DEGUSTACIÓ

MENÚ DE DEGUSTACIÓ

PRÒLEG DE FERRAN ADRIÀ

CERVERA NOGUÉS, JORDI

13,00 €
IVA incluido
Disponibilidad inmediata
Editorial:
EDICIONS SALDONAR
Año de edición:
2016
Materia
Cuina -Gastronomia
ISBN:
978-84-945078-9-2
Páginas:
80
13,00 €
IVA incluido
Disponibilidad inmediata
Añadir a favoritos

«El llenguatge de les emocions». És ben significatiu que Ferran Adrià tituli així el pròleg que dedica a aquest llibre. I que destaqui: «És possible que per escriure les emocions d'una experiència culinària, que per definició és intangible, etèria, fugaç, una de les millors maneres sigui a través de la inspiració del poeta».
És just el que fa Jordi Cervera a Menú de degustació: posar paraules a allò que prèviament era una emoció, potser de les millors. És aquest un recorregut afectiu per l'insuperable catàleg de creacions culinàries d'elBulli. Cada poema adopta el nom d'un plat, que és recreat amb uns recursos literaris exuberants i alhora precisos.
El resultat és un viatge poètico-gastronòmic de primera línia. Com diu Ferran Adrià, el poemari ens permet «disposar d'una eina, el seu llenguatge, capaç de transcriure amb tant d'èxit sobre el paper allò que no va ser concebut per ser llegit, sinó tastat amb uns altres sentits».
Jordi Cervera Nogués (Reus, 1959) és periodista, amb una àmplia trajectòria en les emissores de la Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals. Col·labora habitualment en diversos mitjans escrits. En vint-i-cinc anys de trajectòria literària, ha publicat llibres de poesia i de narrativa, i manté El blog de Jordi Cervera, distingit com a blog de referència en l'àmbit cultural.
En el camp poètic, destaquen els llibres Pintallavis (amb pintures de Carles Amill), Como la vida misma (amb dibuixos de l'etòleg Jordi Sabaté Pi), Atzavara, Noli me tangere (amb collages de Toni Torrell), Metrònom (amb dibuixos de Rosa Gelpí), Butte, gener a París, A Laura, potser i Vegetals.
Ha publicat, entre d'altres, les novel·les Ànima de benzina, El triangle blau, Desig de foc i La música del camaleons.

Artículos relacionados

  • AIRFRYER. UNA RELACIÓN SANA CON LA COMIDA
    AIRFRYER. UNA RELACIÓN SANA CON LA COMIDA
    CASTAÑO JIMÉNEZ, SERGIO / MARÍN AGUILERA (@HABLANDODERACIONES), RAFAEL
    ¿Buscas recetas rápidas, saludables y llenas de sabor para tu Airfryer? Dos enfermeros apasionados por la cocina y la salud se han unido para crear este libro único, diseñado para quienes quieren disfrutar de platos deliciosos sin complicaciones.Desde snacks irresistibles hasta comidas completas, aquí encontrarás recetas pensadas para aprovechar al máximo tu Airfryer, con ingre...
    Disponibilidad inmediata

    22,95 €

  • LA CIENCIA DE LOS SABORES
    LA CIENCIA DE LOS SABORES
    FARRIMOND, DR. STUART
    Aprende las combinaciones de alimentos que realzan los sabores y las texturas y da un giro a los platos de toda la vida Comer es una experiencia única; es alegría, bienestar, nostalgia y otras muchas sensaciones increíbles. Si alguna vez perdiste el sentido del gusto, habrás podido comprobar que la comida sin sabor es aburrida. Sin embargo, cocinar algo sabroso no es tan fácil ...
    Disponibilidad inmediata

    24,95 €

  • AIRFRYER. TODAS LAS RECETAS
    AIRFRYER. TODAS LAS RECETAS
    DK
    Encuentra la inspiración y saca el máximo partido a tu airfryer La airfryer ha revolucionado las cocinas de todo el mundo. Este práctico electrodoméstico te permite cocinar tus platos favoritos de forma más rápida, sencilla, económica y saludable. Desde versiones más sanas de platos fritos hasta asados, platos vegetarianos, aperitivos o dulces. La freidora de aire no solo cocin...
    Disponibilidad inmediata

    14,96 €

  • COMPARTIR
    COMPARTIR
    OTTOLENGHI, YOTAM
    Después del éxito arrollador de Simple, vuelve el mejor Ottolenghi con un nuevo gran recetario a todo color. Descubre el arte de compartir mesa y la comida reconfortante al estilo de Ottolenghi Con más de 100 recetas irresistibles, incluidas versiones de clásicos con un toque renovado para los platos de pasta, los asados y las sopas, Compartir está repleto de momentos nostálgic...
    Disponibilidad inmediata

    30,00 €

  • LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS
    LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS
    LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP
    Gràcies a l’estudi pacient del Llibre de Sent Soví i del Libre del coch, -dos receptaris dels segles XIV i XVI, respectivament, sense els quals no s’entendria la cuina catalana actual-, Josep Lladonosa ens acosta a la nostra cuina primigènia. A partir d’aquells manuscrits, que gairebé no tenien mesures ni pesos, i amb tècniques culinàries poc depurades, Lladonosa reelabora aque...
    Disponibilidad inmediata

    23,00 €

  • LA COCINA LIBANESA
    LA COCINA LIBANESA
    MAALOUF, ANDRÉE / HAÏDAR, KARIM
    Andrée Maalouf y Karim Haïdar se han consolidado como la nueva referencia para todos los amantes de una auténtica cocina libanesa contemporánea. El objetivo de su nuevo libro es ofrecer las recetas más sabrosas, sorprendentes y características de esta milenaria tradición culinaria, tan influenciada por muchas tradiciones orientales y que cuenta con manjares que se remontan a la...
    Disponibilidad inmediata

    22,50 €

Otros libros del autor

  • EL GAT ROC FA VIDEOTRUCADES
    EL GAT ROC FA VIDEOTRUCADES
    CERVERA NOGUÉS, JORDI
    EL MAG ROC NO SAP FER VIDEOTRUCADES. LI N?ENSENYEM? COMENÇA A LLEGIR AMB LES DIVERTIDES AVENTURES DEL GAT ROC. ...
    Disponibilidad inmediata

    9,00 €

  • LA PILOTA JAPLER, DE JORDI CERVERA
    LA PILOTA JAPLER, DE JORDI CERVERA
    CERVERA NOGUÉS, JORDI
    Hola. Em dic Abril i tinc un germà més gran que es diu Biel i que, a més, és un monstre que no deixa d'amargar-me l'existència. M'agradaria explicar-te què va passar aquelles vacances d'estiu, que em pensava que serien un desastre, i van acabar sent una aventura fantàstica. Però més val que t'expliqui aquesta història amb calma i sense deixar-me res… ...
    Disponibilidad inmediata

    9,20 €

  • ELS PRÍNCEPS DESORIENTATS
    ELS PRÍNCEPS DESORIENTATS
    CERVERA NOGUES, JORDI
    Disponibilidad inmediata

    11,95 €

  • MAR DE LLETRES
    MAR DE LLETRES
    CERVERA NOGUÉS, JORDI
    Randemar és un poble mariner de cases petites de parets blanques, molt molt blanques, que reflecteixen tota la llum del sol. I les teulades són de colors diferents. Totes menys una, la de la casa del protagonista que narra la història, en Quimet, que és blanca. En Quimet, quan no té escola, surt a pescar amb la barca amb el seu pare i el seu avi fins que un dia passa un fet sor...
    No disponible, consultenos

    11,85 €

  • LES PRINCESES INSOLITES INFJUV21
    LES PRINCESES INSOLITES INFJUV21
    CERVERA NOGUES, JORDI
    1.1YF, 01.3YF,YF;YF,YFB 02021032320210215 ...
    No disponible, consultenos

    11,50 €

  • L?ORQUESTRA DEL GAT ROC
    L?ORQUESTRA DEL GAT ROC
    CERVERA NOGUÉS, JORDI
    SONA UNA MÚSICA, PERÒ NO ES VEU NINGÚ. DEU SER COSA DE MÀGIA? COMENÇA A LLEGIR AMB LES DIVERTIDES AVENTURES DEL GAT ROC. ...
    No disponible, consultenos

    9,00 €