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LA GASTRONOMIA DEL BENESTAR

LA GASTRONOMIA DEL BENESTAR

CUINA DE TEMPORADA PER AL PLAER

AROLA SERGI

33,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
ANGLE EDITORIAL
Año de edición:
2010
Materia
Cuina -Gastronomia
ISBN:
978-84-15002-34-5
Páginas:
184
33,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
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La cuina del benestar presenta 48 receptes de Sergi Arola, un dels cuiners més reconeguts internacionalment, pensades com si fossin destinades als usuaris habituals d'un balneari, és a dir, persones que busquen combinar la salut i el plaer. 'Hem volgut posar-nos en la pell de qui podria ser el xef del Balneari Vichy Catalán', diu Sergi Arola, 'ens hem volgut limitar a l'estacionalitat més estricta, i per tal de no cansar el producte hem dissenyat dotze possibles menús de degustació, un per mes'.

A més de les receptes, il·lustrades amb fotografies de Francesc Guillamet, el llibre compta amb una presentació de Tana Collados, un text sobre la cuina als balnearis, a càrrec d'Anton M. Espadaler, i un glossari gastronòmic de Salvador Garcia- Arbós.

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