- Editorial:
- LA BUTXACA
- Año de edición:
- 2011
- Materia
- Libros de bolsillo en castellano
- ISBN:
- 978-84-9930-245-4
- Páginas:
- 276
FÓRMULES MAGISTRALS
UN DIETARI AMB IL.LUSTRACIONS DE L´AUTOR I UN ÍNDEX DE PLATS I PRODUCTES
NARCÍS COMADIRA
A Fórmules magistrals Narcís Comadira ens acosta a la cuina i a la tradició gastronòmica catalana amb una mirada molt personal. A través de 83 textos el lector coneixerà de ben a prop quins són els costums de la nostra cuina, la importància del llegat del receptari familiar, el record dels millor àpats, i tot plegat amanit amb una guia exhaustiva de plats i productes únics majoritàriament de les terres catalanes.
Fórmules magistrals és un llibre de gastronomia literària on aprendrem les millors i més desconegudes receptes duna manera poc convencional. No hi trobarem ni pesos, ni mesures, ni temps de cocció. La guia per fer les receptes que sens presenten és la de les sensacions transmeses a través dels seus textos.