- Editorial:
- ROSA DELS VENTS
- Año de edición:
- 2024
- Materia
- Cuina -Gastronomia
- ISBN:
- 978-84-19259-86-8
- Páginas:
- 232
DE L'HORT AL PLAT
O COM MENJAR BÉ TOT L'ANY
SALSETES, PEP
Un llibre prenyat de saviesa, rauxa i alegria de viure per aprendre i fruir de l'autèntica cuina del nostre país. Amb la clarividència i el bon humor que el caracteritzen, en Pep Salsetes ens convida a reviure una cuina estacional i popular, a favor de la sostenibilitat, el producte local i la gresca. En aquesta veritable «bíblia» del nostre patrimoni culinari més genuí hi trobareu un centenar de receptes recollides per tradició oral de mestresses de casa i coquesses, plats en perill d'extinció i àpats associats a les festivitats de la nostra terra que fan venir salivera i ens retornen el sentit primordial de la cuina: alimentar-nos i xalar.Resenyes:
«O en Pep Salsetes és la propera Creu de Sant Jordi o la Creu de Sant Jordi no significa RE».
Maria Nicolau «El savi de la cuina catalana».
Ada Parellada «En Pep és història viva de la nostra cuina».
Toni Massanès
