- Editorial:
- PAGES EDITOR
- Año de edición:
- 2012
- Materia
- Ciències
- ISBN:
- 978-84-9975-296-9
- Páginas:
- 324
CUINAR PER A CELÍACS
TORNAR A GAUDIR DEL PLAER DE MENJAR
VICENT MATHEU, SÍLVIA / TORRALBA NAVIO, MATILDEPR.
El llibre Cuinar per a celíacs no és només un conjunt de receptes, és una guia per al celíac i per als seus familiars i amics. Consta d'una primera part amb consells sobre com manipular els aliments per tal d'evitar les contaminacions creuades, conté un llistat de cereals d'arreu del món que no contenen gluten i fan que la dieta sigui més variada, apetitosa i saludable. Aquesta guia es complementa amb l'explicació de com ha de ser el rebost, aliments bàsics, mètodes de cocció, conservació i aprofitament. A més, conté 250 receptes aptes per a celíacs. El llibre està adreçat tant a la alimentació dels infants com a la dels adults i ajuda a portar una vida normal, no només pel dia a dia sinó també per a les festes i celebracions tradicionals de la nostra terra