0
CUINA MALLORQUINA DE FA CENT ANYS

CUINA MALLORQUINA DE FA CENT ANYS

EL RECEPTARI DE MARGALIDA FRAU MUNAR (1909-1986)

VV.AA.3

14,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
DOCUMENTA BALEAR EBOOK
Año de edición:
2024
Materia
Cuina -Gastronomia
ISBN:
978-84-19956-30-9
Páginas:
80
14,00 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Añadir a favoritos

Margalida Frau Munar era una modesta mestressa de casa que estava llogada a la cuina d?un general. En una llibreta va arreplegar, entre receptes pròpies i manllevades, més de cent cinquanta receptes. El quadern són notes personals que, a través de la seva senzillesa, demostra com s?ali­mentava una part de la Mallorca del seu temps, com tractaven i condimentaven les carns, els peixos i les verdures. Plats del dia, habi­tuals, plats estrangers incorporats i d?altres. En defnitiva, una representació de la cuina mallorquina d?ara fa cent anys, a la vegada que un receptari aprofitable a dia d?avui. Edició a cura d'Antònia Soler i Nicolau, neta de l'autora, i amb un pròleg del xef Miquel Gelabert.

Artículos relacionados

  • 1460 RECETAS PARA DISFRUTAR LAS VERDURAS TODO EL AÑO
    1460 RECETAS PARA DISFRUTAR LAS VERDURAS TODO EL AÑO
    LEIZ, KARIN
    «Este es un recetario ecléctico: ni regional, ni erudito, ni dedicado a cocinas nuevas o experimentales, ni tan siquiera especialmente herbívoro. Simplemente es demostrativo de la enorme variedad de aplicaciones que permiten las verduras.» Karin Leiz Las verduras no son aburridas, y buena muestra de ello es el nuevo recetario de Karen Leiz que dedica cientos de páginas a cocina...
    Disponibilidad inmediata

    37,90 €

  • RECEPTES I JOCS PER CUINAR EN FAMÍLIA
    RECEPTES I JOCS PER CUINAR EN FAMÍLIA
    KALLE, MYRTO
    La millor recepta perquè els nostres fills mengin bé és obrir-los les portes a la cuina! Per això, Myrto Kalle ens convida a arromangar-nos amb un recull de receptes fàcils, divertides i saludables que convertirà els més petits de casa en xefs. Il·lustracions per pintar, laberints, diferències, retallables… Amb aquest llibre interactiu la canalla s'implicaran en la preparació d...
    Disponibilidad inmediata

    22,90 €

  • EMBOTITS
    EMBOTITS
    SANGLAS, DAVID
    Tots els secrets per triar, cuinar i fer lluir un bon embotit. Aquest receptari és un viatge per la història dels embotits de la nostra terra, els oblidats i els de sempre, i un recorregut que ens farà descobrir la infinitat d’usos que podem donar-los a la cuina, més enllà de gaudir-los amb una bona llesca de pa amb tomàquet. A través de receptes pràctiques, aprendrem com prepa...
    Disponibilidad inmediata

    22,90 €

  • ATLES DE CUINA
    ATLES DE CUINA
    RIERA, LUCAS
    Aquest llibre té tres importants objectius: aprendre a cuinar, fer una activitat divertida amb la família i descobrir què mengen altres nenes i nens d’arreu del món. Cada recepta està explicada pas a pas perquè no t'equivoquis, i també conté algun truc, perquè puguis incorporar a cada plat el teu propi estil. ...
    Disponibilidad inmediata

    18,90 €

  • ENSALADAS COMPLETAS
    ENSALADAS COMPLETAS
    EZEKIEL, EMILY
    ¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas? Sin duda, alguien que no conocía este libro. En él, hallarás platos divididos por estaciones, con los mejores productos de temporada para preparar comidas deliciosas, saciante y espectaculares. Descubre un colorido abanico de ensaladas para comer como plato único, acompañamiento e ¡incluso postre!, con opciones veganas y consejos de ...
    Disponibilidad inmediata

    29,95 €

  • COCINA COMO UNA ABUELA
    COCINA COMO UNA ABUELA
    SOLDEVILLA (@CHEFENIALS), CARLA
    Recetas fáciles y efectivas, trucos y mucho más para que aprendas a cocinar como una abuela. Tanto si buscas sorprender a tus amigos en una cena, como lucirte delante de tu familia o simplemente perder el miedo a cruzar el umbral de la puerta de la cocina, este libro te inspirará a crear platos sencillos y deliciosos, y a honrar la cocina de nuestras abuelas. ...
    Disponibilidad inmediata

    20,95 €

Otros libros del autor

  • IA
    IA
    VV.AA.3
    A veces, es cierto que menos es más. IA es una sencilla guía, completamente revisada y actualizada, que explica de forma accesible el funcionamiento interno de la inteligencia artificial, desde ChatGPT hasta el internet de las cosas. ...
    Disponibilidad inmediata

    14,96 €

  • ANIMALS NEÓ
    ANIMALS NEÓ
    VV.AA.3
    Un llibre amb il·lustracions espectaculars en colors neó perquè els més petits aprenguin vocabulari mentre desenvolupen la memòria i els sentits. Tot amb majúscules! ...
    Disponibilidad inmediata

    14,90 €

  • PAINT & FUN. GAUDI.
    PAINT & FUN. GAUDI.
    VV.AA.3
    Aprèn quines són les obres més interessantsde Gaudí i diverteix-te pintant el drac del ParkGüell, els balcons de la Pedrera, descobrint onva cada adhesiu i buscant la sortida al laberint.Diverteix-te mentre coneixes el més importantde l’arquitectura de Gaudí, el gran mestre delModernisme català. ...
    Disponibilidad inmediata

    7,50 €

  • MITOS NÓRDICOS
    MITOS NÓRDICOS
    VV.AA.3
    Este libro presenta una espléndida recopilación de mitos y leyendas nórdicas transmitidas a lo largo del tiempo por medio de relatos, canciones y poemas épicos. Sus protagonistas —dioses, gigantes o héroes de espíritu combativo como Odín, dios padre de los æsir, Thor, dios del trueno y de la fuerza, o el malévolo Loki— interactúan en un mundo maravilloso lleno d...
    Disponibilidad inmediata

    41,70 €

  • CALENDARI DE L'ERMITÀ, 2025
    CALENDARI DE L'ERMITÀ, 2025
    VV.AA.3
    Calendari tradicional amb més de 150 anys d'història on trobarem les clàssiques informacions de caire pràctic, com ara: Informacions astronòmiques (calendari diari de les sortides i postes del sol i la lluna, inici de les estacions, fases de la lluna, eclipsis i visibilitat dels planetes...). Festivitats i principals diades de l'any. Santoral català, revisat i actualitzat. ...
    Disponibilidad inmediata

    5,90 €

  • OIKIA, RELATS D'INFANTESA
    OIKIA, RELATS D'INFANTESA
    VV.AA.3
    Vuit herois protagonitzen aquest llibre en forma de còmic. Són relats d’infantesa basats en fets reals dels nens que els van escriure a classe de català al centre Oikia, nens que van viure experiències inimaginables per a algú a qui no li ha tocat viure-les. Grans artistes del nostre país han reinterpretat aquests relats per fer-les properes i fer un crit en favor de ...
    Disponibilidad inmediata

    19,95 €