- Editorial:
- PAGES EDITOR
- Año de edición:
- 2004
- ISBN:
- 978-84-9779-018-5
- Páginas:
- 124
- Colección:
- VARIAS
CUINA DOLÇA TRADICIONAL, LA
RECULL DE RECEPTES DE LLAMINADURES I DOLÇOS QUOTIDIANS I HISTÒRICS
COGUL, ALBERT
La cuina dolça tradicional inclou una norantena de receptes de rebosteria clàssica, d'ahir, d'avui i de sempre, explicades amb ànim didàctic i pensades per emprar tècniques actuals molt accessibles, a l'abast tant del cuiner professional com de l'aficionat o de la mestressa de casa. Alterna fórmules autòctones catalanes amb altres d'origen més exòtic.