0
  1. Inicio
  2. Libros de bolsillo
  3. Libros de bolsillo en castellano
  4. BUENO PARA COMER
BUENO PARA COMER

BUENO PARA COMER

ENIGMAS DE ALIMENTACIÓN Y CULTURA

HARRIS, MARVIN

15,95 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
ALIANZA EDITORIAL
Año de edición:
2010
Materia
Libros de bolsillo en castellano
ISBN:
978-84-206-7438-4
Páginas:
400
15,95 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Añadir a favoritos

Si a lo largo y ancho del globo hay pueblos y culturas que detestan, incluso hasta el límite de la repugnancia, alimentos que para otros son perfectamente aceptables, la definición de lo Bueno para comer no puede basarse sólo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. En este apasionante estudio, Marvin Harris muestra cómo los alimentos preferidos (buenos para comer) son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados (malos para comer) y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con su mero coste.

Artículos relacionados

  • EL CORAZÓN INDÓMITO DE LAS MUJERES
    EL CORAZÓN INDÓMITO DE LAS MUJERES
    JACKSON, JOSHILYN
    PREMIADA COMO MEJOR NOVELA POR LA AMERICAN LIBRARY ASSOCIATIONAUTORA DESTACADA POR PEOPLE, USA TODAY, TIME, ENTERTAINMENT WEEKLY Y THE WALL STREET JOURNALBESTSELLER DE THE NEW YORK TIMESHay secretos que solo el corazón de una mujer puede ocultar.La abuela Birchie es una mujer de otro tiempo que sigue estrictamente las reglas. Pero solo aquellas que ella misma se había impuesto....
    Disponibilidad inmediata

    12,90 €

  • PARKER PYNE INVESTIGA
    PARKER PYNE INVESTIGA
    CHRISTIE, AGATHA
    12 casos para Parker Pyne, uno de los investigadores más extraordinarios de la reina del crimen.Con estadísticas en lugar de lupa y un peculiar elenco de colaboradores, Parker Pyne no persigue asesinos, sino sombras de infelicidad. Esposos aburridos, matrimonios en crisis, mujeres que sueñan con aventuras, señores respetables cansados de su vida intachable… todos acaban llamand...
    Disponibilidad inmediata

    10,95 €

  • UN PUÑADO DE CENTENO
    UN PUÑADO DE CENTENO
    CHRISTIE, AGATHA
    Una nueva red de misterios para Miss Marple.LA NOVELISTA MÁS VENDIDA DE TODOS LOS TIEMPOS. UNA CANCIÓN INFANTIL, UN VENENO Y TRES CRÍMENES EN UNA MISMA FAMILIA. EL MISTERIO ESTÁ SERVIDO. EL MEJOR CASO DE MISS MARPLE. Rex Fortescue, un importante hombre de negocios, muere en su oficina. El forense informa de que ha sido envenenado con taxina, una rara sustancia que se obtiene a ...
    Disponibilidad inmediata

    10,95 €

  • DÉJALO ENTRAR
    DÉJALO ENTRAR
    FRIEND, WILLIAM
    LA HISTORIA DE TERROR PERFECTA PARA LOS LECTORES DE STEPHEN KING Y SHIRLEY JACKSONUna nana que hará que no puedas pegar ojo en toda la nocheNueve meses después de la muerte de su madre Pippa, las gemelas Sylvie y Cassia comienzan a sufrir lo que su padre, Alfie, achaca rápidamente a simples pesadillas recurrentes: cada noche lo despiertan asegurando que hay alguien en su habita...
    Disponibilidad inmediata

    12,90 €

  • LA LLAMADA DE CTHULHU Y OTROS CUENTOS (EDICIÓN CONMEMORATIVA)
    LA LLAMADA DE CTHULHU Y OTROS CUENTOS (EDICIÓN CONMEMORATIVA)
    LOVECRAFT, H.P.
    Antología de cuentos del maestro del «terror cósmico», H. P. Lovecraft, en una edición de Penguin Clásicos Vintage conmemorativa, cuando se cumplen cien años de la escritura del relato que lleva por título. Lovecraft es especialmente conocido por crear el «mito de Cthulhu», un panteón de seres antiguos y cósmicos que existen más allá del entendimiento humano, a menudo vistos po...
    Disponibilidad inmediata

    12,95 €

  • JANE EYRE (EDICIÓN CONMEMORATIVA)
    JANE EYRE (EDICIÓN CONMEMORATIVA)
    BRONTË, CHARLOTTE
    Una novela clásica de amor, precursora del feminismo y la psicología moderna, sobre una huérfana que se enfrenta a su destino. Traducción de Toni Hill. Introducción de Stevie Davies. Jane es una niña huérfana que se ha educado en un orfanato miserable. Sin embargo, pese a todas las adversidades que la vida ha dispuesto en su camino, su inteligencia y su afán por aprender consig...
    Disponibilidad inmediata

    12,95 €

Otros libros del autor

  • ¿POR QUÉ NADA FUNCIONA?
    ¿POR QUÉ NADA FUNCIONA?
    HARRIS, MARVIN
    Con la larga experiencia de sus estudios en pueblos y sociedades de otros continentes, Marvin Harris probó a aplicar su enfoque antropológico a una sociedad moderna en el ensayo titulado "La cultura norteamericana contemporánea" (1980) y que ahora, con un nuevo prefacio del autor escrito en 1987, se presenta al lector con el título "¿Por qué nada funciona?" El texto, ya paradig...
    No disponible, consultenos

    13,95 €

  • CANÍBALES Y REYES
    CANÍBALES Y REYES
    HARRIS, MARVIN
    ¿Por qué tantas culturas han permitido el asesinato de las niñas recién nacidas? ¿Por qué los hombres se creen superiores a las mujeres? Marvin Harris responde a estas y muchas otras preguntas demostrando que Caníbales y reyes, esclavos y ciudadanos, madres e hijas, padres e hijos ?las culturas a que todos ellos pertenecen? han de asumir en cada caso sus pautas culturales dentr...
    No disponible, consultenos

    15,95 €

  • VACAS, CERDOS, GUERRAS Y BRUJAS
    VACAS, CERDOS, GUERRAS Y BRUJAS
    HARRIS, MARVIN
    El propósito de esta original y sorprendente obra de Marvin Harris es dar respuesta a una serie de curiosos enigmas: ¿Por qué un tabú religioso prohíbe a judíos y musulmanes comer carne de cerdo? ¿Cuál es el motivo de que los hindúes adoren a las vacas? ¿Por qué surgen los movimientos mesiánicos? ¿Cómo interpretar el machismo o la belicosidad de ciertas culturas? La estrategia ...
    No disponible, consultenos

    14,90 €

  • INTRODUCCION A LA ANTROPOLOGIA GENERAL 7ED
    INTRODUCCION A LA ANTROPOLOGIA GENERAL 7ED
    HARRIS, MARVIN
    La INTRODUCCION A LA ANTROPOLOGÍA GENERAL, que en sus sucesivas ediciones se ha convertido en una obra de referencia imprescindible, ofrece una aproximación a esta materia que abarca sus cuatro subcampos: la arqueología prehistórica, la antropología física, la antropología social y la lingüística antropológica. Asimismo, vincula los hechos y las teorías de la disciplina con im...
    No disponible, consultenos

    51,95 €

  • TEORIAS SOBRE LA CULTURA EN LA ERA POSMODERNA
    TEORIAS SOBRE LA CULTURA EN LA ERA POSMODERNA
    HARRIS, MARVIN
    El célebre antropólogo Marvin Harris, que ha publicado obras tan famosas como Caníbales y reyes o Vacas, cerdos, guerras y brujas, sintetiza en este libro todo lo que se ha dicho en los últimos treinta años sobre el concepto de cultura, sobre la objetividad, sobre la influencia de la biología, el coeficiente intelectual o la etnicidad y analiza críticamente las diversas corrien...
    No disponible, consultenos

    9,00 €

  • INTRODUCCIÓN A LA ANTROPOLOGÍA GENERAL
    INTRODUCCIÓN A LA ANTROPOLOGÍA GENERAL
    HARRIS, MARVIN
    No disponible, consultenos

    40,27 €