0
  1. Inicio
  2. Libros de bolsillo
  3. Libros de bolsillo en castellano
  4. BUENO PARA COMER
BUENO PARA COMER

BUENO PARA COMER

ENIGMAS DE ALIMENTACIÓN Y CULTURA

HARRIS, MARVIN

15,95 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Editorial:
ALIANZA EDITORIAL
Año de edición:
2010
Materia
Libros de bolsillo en castellano
ISBN:
978-84-206-7438-4
Páginas:
400
15,95 €
IVA incluido
No disponible, consultenos
Añadir a favoritos

Si a lo largo y ancho del globo hay pueblos y culturas que detestan, incluso hasta el límite de la repugnancia, alimentos que para otros son perfectamente aceptables, la definición de lo Bueno para comer no puede basarse sólo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. En este apasionante estudio, Marvin Harris muestra cómo los alimentos preferidos (buenos para comer) son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados (malos para comer) y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con su mero coste.

Artículos relacionados

  • LOS MISTERIOS DE LA TABERNA KAMOGAWA (TABERNA KAMOGAWA 1)
    LOS MISTERIOS DE LA TABERNA KAMOGAWA (TABERNA KAMOGAWA 1)
    KASHIWAI, HISASHI
    La novela más apetitosa que leerás jamás. Una historia deliciosa que combina misterios y cocina y que triunfa en Japón y en todo el mundo. Los misterios de la taberna Kamogawa es una de las novelas más apetitosas que vas a leer jamás. Una historia llena de ternura sobre una pareja de detectives formada por el padre y la hija del Kamogawa Shokudo, un restaurante escondido en Kio...
    Disponibilidad inmediata

    10,95 €

  • UN ANIMAL SALVAJE (EDICIÓN LIMITADA)
    UN ANIMAL SALVAJE (EDICIÓN LIMITADA)
    DICKER, JOËL
    VEINTIDÓS MILLONES DE LECTORES LO ESTÁN ESPERANDO. Vuelve la «voz napoleónica, que no escribe, boxea» (El Cultural), Premio Goncourt des Lycéens, Gran Premio de Novela de la Academia Francesa, Premio Lire, Premio Qué Leer, Premio San Clemente y Premio Internacional Alicante Noir. N.º 1 en la lista de más vendidos (Libération) El 2 de julio de 2022, dos delincuentes se disponen ...
    Disponibilidad inmediata

    15,95 €

  • TODA LA VERDAD DE MIS MENTIRAS (EDICIÓN LIMITADA)
    TODA LA VERDAD DE MIS MENTIRAS (EDICIÓN LIMITADA)
    BENAVENT, ELÍSABET
    Más de 5.000.000 de ejemplares vendidos. Una nueva edición especial con cantos tintados.«Elísabet Benavent es la voz masiva de una generación».Jesús Ruiz Mantilla, El País ¿Puede mantenerse una amistad a pesar de las mentiras? Una despedida de soltera en autocaravana.Un grupo de amigos......y muchos secretos. Elísabet Benavent, con más de 5.000.000 de ejemplares vendidos de su ...
    Disponibilidad inmediata

    15,95 €

  • EL ASESINO DE LA MONTAÑA (UNIDAD DE CASOS PERDIDOS, 1)
    EL ASESINO DE LA MONTAÑA (UNIDAD DE CASOS PERDIDOS, 1)
    , ANDERS DE LA MOTTE
    El autor de novela negra que arrasa en Europa, en la estela de Jo Nesbø y Camilla Läckberg.Son los peores policías, los perdedores, los expulsados, los marginados. Son la Unidad de Casos Perdidos. Y sólo ellos pueden resolver el caso más difícil de la historia de Suecia. La inspectora Leonore Asker es la mejor candidata para dirigir el Departamento de Crímenes Violentos. Pero, ...
    Disponibilidad inmediata

    12,95 €

  • UN SILENCIO LLENO DE MURMULLOS
    UN SILENCIO LLENO DE MURMULLOS
    BELLI, GIOCONDA
    La emocionante historia de una madre y una hija marcadas por el sueño revolucionario.  Valeria hizo grandes sacrificios como protagonista activa de los cambios políticos de su país, Nicaragua. Tras su muerte en Madrid, en plena soledad, le corresponde a su hija Penélope viajar a España y ocuparse de sus bienes materiales. Rodeada de las pertenencias de una madre que siempre sin...
    Disponibilidad inmediata

    10,95 €

  • LAS HIJAS DE LA CRIADA
    LAS HIJAS DE LA CRIADA
    ONEGA, SONSOLES
    La novela ganadora del Premio Planeta 2023 nos sumerge, con la cadencia de las historias narradas junto al fuego, en un apasionante relato en un remoto pazo de Galicia.Hay secretos de familia que merecen ser contados. Esta es la historia de uno de ellos. Una noche de febrero de 1900, recién estrenado el siglo XX, en el pazo de Espíritu Santo llegan al mundo dos niñas, Clara y C...
    Disponibilidad inmediata

    13,95 €

Otros libros del autor

  • ¿POR QUÉ NADA FUNCIONA?
    ¿POR QUÉ NADA FUNCIONA?
    HARRIS, MARVIN
    Con la larga experiencia de sus estudios en pueblos y sociedades de otros continentes, Marvin Harris probó a aplicar su enfoque antropológico a una sociedad moderna en el ensayo titulado "La cultura norteamericana contemporánea" (1980) y que ahora, con un nuevo prefacio del autor escrito en 1987, se presenta al lector con el título "¿Por qué nada funciona?" El texto, ya paradig...
    No disponible, consultenos

    13,95 €

  • CANÍBALES Y REYES
    CANÍBALES Y REYES
    HARRIS, MARVIN
    ¿Por qué tantas culturas han permitido el asesinato de las niñas recién nacidas? ¿Por qué los hombres se creen superiores a las mujeres? Marvin Harris responde a estas y muchas otras preguntas demostrando que Caníbales y reyes, esclavos y ciudadanos, madres e hijas, padres e hijos ?las culturas a que todos ellos pertenecen? han de asumir en cada caso sus pautas culturales dentr...
    No disponible, consultenos

    15,95 €

  • VACAS, CERDOS, GUERRAS Y BRUJAS
    VACAS, CERDOS, GUERRAS Y BRUJAS
    HARRIS, MARVIN
    El propósito de esta original y sorprendente obra de Marvin Harris es dar respuesta a una serie de curiosos enigmas: ¿Por qué un tabú religioso prohíbe a judíos y musulmanes comer carne de cerdo? ¿Cuál es el motivo de que los hindúes adoren a las vacas? ¿Por qué surgen los movimientos mesiánicos? ¿Cómo interpretar el machismo o la belicosidad de ciertas culturas? La estrategia ...
    No disponible, consultenos

    14,90 €

  • INTRODUCCION A LA ANTROPOLOGIA GENERAL 7ED
    INTRODUCCION A LA ANTROPOLOGIA GENERAL 7ED
    HARRIS, MARVIN
    La INTRODUCCION A LA ANTROPOLOGÍA GENERAL, que en sus sucesivas ediciones se ha convertido en una obra de referencia imprescindible, ofrece una aproximación a esta materia que abarca sus cuatro subcampos: la arqueología prehistórica, la antropología física, la antropología social y la lingüística antropológica. Asimismo, vincula los hechos y las teorías de la disciplina con im...
    No disponible, consultenos

    51,95 €

  • TEORIAS SOBRE LA CULTURA EN LA ERA POSMODERNA
    TEORIAS SOBRE LA CULTURA EN LA ERA POSMODERNA
    HARRIS, MARVIN
    El célebre antropólogo Marvin Harris, que ha publicado obras tan famosas como Caníbales y reyes o Vacas, cerdos, guerras y brujas, sintetiza en este libro todo lo que se ha dicho en los últimos treinta años sobre el concepto de cultura, sobre la objetividad, sobre la influencia de la biología, el coeficiente intelectual o la etnicidad y analiza críticamente las diversas corrien...
    No disponible, consultenos

    9,00 €

  • INTRODUCCIÓN A LA ANTROPOLOGÍA GENERAL
    INTRODUCCIÓN A LA ANTROPOLOGÍA GENERAL
    HARRIS, MARVIN
    No disponible, consultenos

    40,27 €