- Editorial:
- COSSETANIA EDICIONS
- Año de edición:
- 2018
- Materia
- Cuina -Gastronomia
- ISBN:
- 978-84-9034-764-5
- Páginas:
- 129
AROMA ÀRAB
RECEPTES I RELATS
JAMAL, SALAH
Conèixer i comprendre altres societats pot fer-se des de diverses perspectives, però ¿quina millor manera de penetrar en els secrets culturals i històrics del món àrab que fer-ho a través de la seva exquisida, variada i deliciosa cuina? Plena de relats històrics, costums culinaris i interessants anècdotes del món àrab, aquesta obra il·lustrada conté també un gran receptari que reuneix des del clàssic hummus i les famoses broquetes de shawarma o kebab fins als plats més senzills i quotidians de la cuina àrab com la maqlouba, el tabule o la delicada salsa de iogurt amb cogombre, sense oblidar les seves delicioses postres, dignes dels millors paladars.