Els famosos textos de «Mirador», retrat de la Catalunya bategant dels anys 30. «Sagarra va introduir en el periodisme català una prosa intensament imatjada, vivament acolorida, plàstica, descordada i vitalista. Una prosa culta, intel·ligent, documentada, atenta a les novetats, i alhora emotiva, sensual i, en alguns instants, voluptuosa. Eren articles escrits per un dandi il·lustrat que duia un clavell europeu encès al trau de la seva ànima catalana. Una prosa directa i clara, però alhora farcida amb tota la saviesa enginyosa d'una retòrica ben païda». Josep Maria Casasús, catedràtic de Periodisme de la UPF, afirma, també, que els articles de L'Aperitiu inauguraven aquí una nova modalitat del gènere. Josep Maria de Sagarra convertí la seva columna al setmanari «Mirador» en una col·lecció fascinant d'observacions i interpretacions de tota mena de personatges, espectacles, menjars i begudes, animals diversos, ciutats i paisatges, oficis, costums... Un material de gran interès històric i d'alta qualitat literària. La present edició de L'Aperitiu és la primera amb índexs temàtics, i a través de centenars de referències concretes el lector pot trobar fàcilment què ha escrit Sagarra sobre una sorprenent varietat de temes.
