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  • CON LA SALSA DE SU HAMBRE--
    CON LA SALSA DE SU HAMBRE--
    NÚÑEZ FLORENCIO, RAFAEL
    ¿Puede la gastronomía ser el espejo donde se refleje una sociedad? ¿Traslucen los usos y costumbres alimentarios el modo de ser de un pueblo? Si, como se ha dicho tantas veces, somos lo que comemos, ¿cómo no vamos a retratarnos en el despliegue del gusto y el olfato? Desde la penuria del pasado a la abundancia del presente, desde el hambriento pícaro al caprichoso nuevo rico, h...
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