0
  1. Inicio

Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: cogul albert 5 resultados

  • LA CUINA DELS PEUS DE PORC
    LA CUINA DELS PEUS DE PORC
    COGUL I URREA, ALBERT
    La cuina del peus de porc aplega vuitanta-cinc receptes que tenen com a ingredient principal la part inferior de les extremitats de l'animal del qual s'aprofita tot. Plats tradicionals i creacions innovadores del propi autor, amb alguns tocs exòtics. Un receptari que farà les delícies dels nombrosos addictes a una menja tan delicada. Un llibre per "tocar de peus al plat". ...
    No disponible, consultenos

    11,00 €

  • CUINA DEL BACALLA,LA
    CUINA DEL BACALLA,LA
    COGUL ALBERT
    Cuinar bacallà recull una selecció d'un centenar de receptes de les més de cinc-centes que ha treballat l'autor. Algunes són clàssiques i tradicionals o fins ideades de cap i de nou, adaptades als gustos moderns. El receptari abasta des d'una aparentment -només aparentment- senzilla esqueixada, fins a les complexitats d'un pil-pil a l'oliva negra o un carpaccio, sense oblidar e...
    No disponible, consultenos

    11,00 €

  • CUINA DELS BOLETS, LA -PAGES-
    CUINA DELS BOLETS, LA -PAGES-
    COGUL ALBERT
    La cuina dels bolets és un receptari que inclou les fòrmules clàssiques de sempre. L'original d'aquest llibre l'hem trobat en el fet que està escrit a quatre mans per dos autèntics especialistes: l'un, de la recol·lecció i tria de bolets i l'altre, de la preparació entre els fogons. A més, Albert Cogul hi ha introduït una colla de receptes originals de la seva manera de treball...
    No disponible, consultenos

    11,00 €

  • CUINA DOLÇA TRADICIONAL, LA
    CUINA DOLÇA TRADICIONAL, LA
    COGUL, ALBERT
    La cuina dolça tradicional inclou una norantena de receptes de rebosteria clàssica, d'ahir, d'avui i de sempre, explicades amb ànim didàctic i pensades per emprar tècniques actuals molt accessibles, a l'abast tant del cuiner professional com de l'aficionat o de la mestressa de casa. Alterna fórmules autòctones catalanes amb altres d'origen més exòtic. ...
    No disponible, consultenos

    11,00 €

  • COCINA DEL BACALAO,LA
    COCINA DEL BACALAO,LA
    COGUL ALBERT
    El libro recoge una selección de un centenar de recetas escogidas entre las más de quinientas que ha experimentado el autor en su cocina. Algunas de ellas son clásicas y tradicionales; otras han sido recreadas o, incluso, ideadas de cabo a rabo para adaptarlas a los gustos modernos. Esta recopilación de recetas abarca desde una aparentemente sencilla esqueixada hasta las comple...
    No disponible, consultenos

    11,00 €