0
  1. Inici

Cerca de LLIBRES DE L'AUTOR: morell josep m 11 Resultats

  • MEMÒRIES. DE L'ESPERANÇA A LA DESFETA
    MEMÒRIES. DE L'ESPERANÇA A LA DESFETA
    BENET MORELL, JOSEP
    El març de 2008, Josep Benet (1920-2008) va publicar el primer volum de les seves memòries, queabraçava des de la infantesa a la seva Cervera natal, els anys d'aprenentage i formació a Montserrat,fins a l'esclat traumàtic de la Guerra Civil i la derrota. Pocs mesos després, quan ja havia començat atreballar en el segon volum,va morir.En aquesta nova edició de les seves memòries...
    No disponible, consulti'ns

    20,50 €

  • PERSONATGES
    PERSONATGES
    BENET MORELL, JOSEP
    Josep Benet, en el seu llibre Fets i personatges, editat per Publicacions de l?Abadia de Montserrat el 1981, ens va oferir estudis sobre prohoms de la cultura i la política catalanes: Joan Maragall, Josep Torras i Bages, Francesc Vidal i Barraquer, Fèlix Millet i Maristany, Ramon Fuster i Rabés, els abats Aureli M. Escarré i Gabriel M. Brasó, Maurici Serrahima i Joan Sansa. Ara...
    No disponible, consulti'ns

    18,00 €

  • LA COCINA DEL CERDO
    LA COCINA DEL CERDO
    JOSEP M. MORELL
    La cocina del cerdo reúne un centenar de recetas con la carne de cerdo como principal ingrediente. De este nuevo trabajo del chef Morell, el escritor Josep Vallverdú dice en el prólogo: "Empapado de la tradición rural más densa, curioso y estudioso de las cocinas de Europa, con una especial atención a lo mejor de la francesa, se puede rastrear en sus platos el solemne olor de l...
    No disponible, consulti'ns

    12,00 €

  • LA CUINA DEL CONILL
    LA CUINA DEL CONILL
    MORELL I BITRIA JOSEP MARIA
    Prop d'un centenar de receptes de conill omplen aquestes pàgines. Un llibre dedicat exclusivament a una bona carn, poc greixosa i fàcil de cuinar. ¿Com voleu cuinar el conill avui: guisat, estofat, fregit, escabetxat, a la brasa, marinat o bullit? Tots els secrets de la cuina del conill gràcies al xef Josep M. Morell. ...
    No disponible, consulti'ns

    12,00 €

  • CENT SALSES
    CENT SALSES
    MORELL I BITRIA, JOSEP M.
    En aquest llibre, el xef Josep M. Morell, ens acosta un centenar de receptes de salses per a tot els paladars i per a totes les preferències. Cent salses és un receptari on hi trobareu, de ben segut, la salsa idònia per cada plat, ja sigui carn, peix, verdura, fruita, etc. ...
    No disponible, consulti'ns

    12,00 €

  • CENT TRUITES
    CENT TRUITES
    MORELL I BITRIA, JOSEP MARIA
    Aquest llibre conté un centenar de receptes de truites, des de les més senzilles a les més sofisticades. Tècniques a l'abast de tots els aspirants a defensar-se amb els fogons, per aconseguir un dels plats més universals i alhora més saborosos, amb explicacions planeres i els petits trucs i secrets per sortir-se'n bé. ...
    No disponible, consulti'ns

    11,00 €

  • CUINAR CARAGOLS
    CUINAR CARAGOLS
    MORELL I BITRIÀ, JOSEP M.
    Cuinar caragols recull un centenar de receptes protagonitzades pel caragol, algunes clàssiques, d'altres degudes a la imaginació del xef Morell. Un receptari que ve a omplir un buit important en la literatura gastronòmica, útil tant per als professionals dels fogons com per a les mestresses de casa. El llibre definitiu sobre la cuina dels caragols. ...
    No disponible, consulti'ns

    10,82 €

  • CAFE Y LA COCINA DEL CAFE, EL
    CAFE Y LA COCINA DEL CAFE, EL
    DELSAMS JORDI / MORELL, JOSEP Mª
    El café y la cocina del café aspira a difundir las virtudes de este producto, tanto desde el punto de vista dietético como gastronómico, con especial incidencia en las aplicaciones culinarias, razón por la cual incorpora unas cuarenta recetas de platos elaborados a partir del café por el chef Morell. ...
    No disponible, consulti'ns

    11,00 €

  • CAFE I LA CUINA DEL CAFE, EL
    CAFE I LA CUINA DEL CAFE, EL
    DELSAMS JORDI / MORELL, JOSEP Mª
    El cafè i la cuina del cafè aspira a difondre les virtuts d'aquest producte, tant des del punt de vista dietètic com gastronòmic, amb especial incidència en les aplicacions culinàries, raó per la qual incorpora una quarantena de receptes de plats elaborats a partir del cafè pel xef Morell. ...
    No disponible, consulti'ns

    11,00 €

  • COCINA PARA ELLOS
    COCINA PARA ELLOS
    MORELL, JOSEP Mª
    Fruto del éxito de unos cursos de cocina para hombres, el chef Morell ha reunido en este libro sus enseñanzas, tanto teóricas como prácticas. 130 recetas de platos elementales, precedidos de algunos consejos y trucos para principiantes, explicados de un modo sencillo. Morell queire introducir a los profanos ?no sólo para ellos, pero sobretodo pensando en ellos? en el mundo de l...
    No disponible, consulti'ns

    12,48 €

  • CUINA DEL PORC,LA
    CUINA DEL PORC,LA
    MORELL JOSEP MARIA
    La cuina del porc aplega un centenar de receptes amb la carn del porc com a principal ingredient. D'aquest nou treball del xef Morell, l'escriptor Josep Vallverdú diu al pròleg: "Xopat de la tradició rural més densa, tafaner i estudiós de les cuines d'Europa, amb una especial atenció al millor de la francesa, hom pot rastrejar en els seus plats la solemne flaire de les cassoles...
    No disponible, consulti'ns

    10,82 €