0

Cerca de LLIBRES DE L'AUTOR: fabre jaume 73 Resultats

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els gr...
    Disponibilitat inmediata

    15,20 €

  • RATAFIES
    RATAFIES
    FÀBREGA, JAUME
    Aquest llibre de receptes ens ensenya a fer licors a casa --ratafies, licors d'herbes, d'espècies i de fruites-- per convertir-nos en veritables experts. Les receptes hi són explicades pas a pas, amb tots els ingredients. Pertanyen al repertori popular d'arreu de les terres de parla catalana i de tot el món, amb la qual cosa farem també un viatge fascinant al gust de cada terri...
    Disponibilitat inmediata

    7,50 €

  • LA TERANYINA
    LA TERANYINA
    CABRÉ I FABRÉ, JAUME
    La novel·la amb què Jaume Cabré va guanyar el premi Sant JordiA La teranyina, Juame Cabré teixeix un relat de les intrigues dels Rigau per aconseguir el control de la fàbrica i de la família. En el context de les lluites socials de la Setmana Tràgica i la guerra del Marroc, l'encàrrec de fer roba de soldat al Vapor Rigau fa esclatar la violència entre obrers i fabricants, en un...
    Disponibilitat inmediata

    17,00 €

  • LA HISTÒRIA QUE EN ROC PONS NO CONEIXIA
    LA HISTÒRIA QUE EN ROC PONS NO CONEIXIA
    CABRÉ FABRÉ, JAUME
    En Roc Pons no és gaire bon estudiant; sempre ha pensat que saber història no serveix per a res. Fins que misteriosament es trasllada al passat, a la Barcelona del 1714. A les acaballes l'estiu. En Roc ha de sobreviure en un entorn desconegut i perillós: mentre fuig d'uns malfactors, mira d'entendre la guerra que colpeix les muralles de la ciutat i prova de recordar aquella cla...
    Disponibilitat inmediata

    12,95 €

  • CRÒNIQUES DEL FANG. QUAN ELS DIARIS VAN DONAR VEU ALS BARRIS
    CRÒNIQUES DEL FANG. QUAN ELS DIARIS VAN DONAR VEU ALS BARRIS
    FABRE, JAUME
    Una de les formes més apassionants de conèixer la història de Barcelona dels anys seixanta i setanta del segle passat és submergir-se en les pàgines dels diaris barcelonins d'aquella època. I en aquest llibre memòria i història del periodisme social, escrit per Jaume Fabre —un dels periodistes que la va viure—, ho podreu fer. Us enfangareu amb les vivències, les anècdotes, els ...
    No disponible, consulti'ns

    25,00 €

  • LLENGUA CATALANA I LITERATURA 1R BATXILLERAT LA FANFEST
    LLENGUA CATALANA I LITERATURA 1R BATXILLERAT LA FANFEST
    ARTIGAS COMAPOSADA, TON / BAYOT I FUERTES, ALBERT / BERMÚDEZ CATALÀ, KAREN / PRAT FABREGAT, JAUME /  
    No disponible, consulti'ns

    49,50 €

  • EL BACALLÀ. RECEPTES. CONSELLS I HISTÒRIA
    EL BACALLÀ. RECEPTES. CONSELLS I HISTÒRIA
    FABREGA, JAUME
    Del bacalla se nÕha aprofitat tot. ?s, sens dubte, el peix m?s apreciat a la cuina catalana, malgrat que no ?s un peix autocton. En aquest llibre hi trobareu un munt de receptes exquisides, molt ben explicades i documentades, pas a pas, dels Pa?sos Catalans, al costat de les que ens han proporcionat els portuguesos i els bascos i dÕaltres pa?sos del m?n on es menja el bacalla. ...
    No disponible, consulti'ns

    16,00 €

  • 100 REFRANYS SOBRE EL MENJAR I EL BEURE
    100 REFRANYS SOBRE EL MENJAR I EL BEURE
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    L'ORIGEN DELS REFRANYS SOBRE ALIMENTACIÓ MÉS POPULARS AMB UNA RECEPTA CATALANA A CADA CAPÍTOL El refrany és una frase sentenciosa que solem utilitzar en la nostra vida diària per descriure situacions, puntuar converses, etcètera. Els refranys són d'autoria anònima, ja que pertanyen al cabal de la saviesa popular. En aquest llibre, podreu fruir d'unes receptes al·lusives, que r...
    No disponible, consulti'ns

    16,50 €

  • CAP I POTA
    CAP I POTA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gastronòmiques com la francesa, que els ha incorporat a l'alta cuina. El foie-gras, els ris o lletons, el moll de l'os, el cervell o el fetge són exquisideses que els grans cuiners i cuineres incorporen als seus plats. Però els menuts també formen part, arreu del món, d'una cuina pop...
    No disponible, consulti'ns

    15,50 €

  • LA CUINA DE LA COSTA BRAVA I EL PIRINEU DE GIRONA
    LA CUINA DE LA COSTA BRAVA I EL PIRINEU DE GIRONA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en gairebé tots els àmbits de la cultura universal. I la gastronomia no n'ha estat cap excepció gràcies a noms com els germans Roca, Fina Puigdevall, Josep Mercader o, per adopció, Ferran Adrià. Però aquesta cuina gironina pertany també a les mestresses de casa i als restauradors anònims, i als pagesos i als pescad...
    No disponible, consulti'ns

    26,50 €

  • LA HISTÒRIA QUE EN ROC PONS NO CONEIXIA
    LA HISTÒRIA QUE EN ROC PONS NO CONEIXIA
    CABRÉ I FABRÉ, JAUME
    En Roc Pons no és gaire bon estudiant; sempre ha pensat que saber història no serveix per a res. Fins que misteriosament es trasllada al passat, a la Barcelona del 1714. A les acaballes l'estiu. En Roc ha de sobreviure en un entorn desconegut i perillós: mentre fuig d'uns malfactors, mira d'entendre la guerra que colpeix les muralles de la ciutat i prova de recordar aquella cla...
    No disponible, consulti'ns

    13,95 €

  • LES TRUITES DE LA IAIA DE CAN ROCA D'ESPONELLÀ
    LES TRUITES DE LA IAIA DE CAN ROCA D'ESPONELLÀ
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    No disponible, consulti'ns

    15,00 €

  • L'ODISSEA CULINÀRIA
    L'ODISSEA CULINÀRIA
    HERCE CARMONA, ENRIC / FÀBREGA I COLOM, JAUME
    Aquest llibre us proposa un viatge imaginari a través de set menús que fan la flaire càlida del nord d’Àfrica, picant i perfumada del Pròxim Orient, refrescant de les illes... sempre amb receptes clares, fàcils i detallades amb tota cura perquè resultin infal·libles. Una odissea de la qual no voldreu tornar. ...
    No disponible, consulti'ns

    29,00 €

  • CUINA MES EXQUISIDA DE LA COSTA BRAVA, LA
    CUINA MES EXQUISIDA DE LA COSTA BRAVA, LA
    FABREGA, JAUME
    A tot el mon sÕutilitza el morter per a picar, moldre o barrejar coses, pero queda clar que nomes a Catalunya la picada sÕha ordenat, sÕha normalitzat i avui es una marca identitaria de la nostra cuina. La picada es mes que un conjunt dÕelements o aliments picats amb la funcio de donar un plegat de matisos a un plat. Es com un petit univers que fa modificar el darrer gust i/o t...
    No disponible, consulti'ns

    16,00 €

  • ELS FETS DE L'1 D'OCTUBRE 2017
    ELS FETS DE L'1 D'OCTUBRE 2017
    CAROD-ROVIRA, JOSEP-LLUÍS / BARRULL CASTELLVÍ, JAUME / GABRIEL SABATÉ, ANNA / GARCIA FÀBREGA, GEMMA
    Hi ha dates que, abans que arribin, ja se sap que no seran ben bé com les altres. Són jornades que apareixen senyalades amb un color propi en l?imaginari col·lectiu, diades de les quals es reprodueix, pertot arreu, en els indrets més inesperats, la xifra del dia i la lletra inicial del mes. Són un símbol compartit, una bandera que s?alça per damunt de la gernació enmig de la bo...
    No disponible, consulti'ns

    18,00 €

  • LA CUINA ANTIGA
    LA CUINA ANTIGA
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    Aquest llibre obre les portes al fascinant món de la cuina antiga: des de les preparacions dels nostres avantpassats més remots del Paleolític, passant per la cuina d'olles i cassoles del Neolític, la robusta alimentació dels ibers i la delicada cuina grega, fins a arribar a la sofisticada gastronomia romana. Receptes explicades pas a pas, fàcils i sempre delicioses, amb adapta...
    No disponible, consulti'ns

    20,00 €

  • QUAN EL PSUC ERA MÉS QUE UN PARTIT
    QUAN EL PSUC ERA MÉS QUE UN PARTIT
    FABRE I FORNAGUERA, JAUME
    No disponible, consulti'ns

    17,00 €

  • PERIODISTES, MALGRAT TOT
    PERIODISTES, MALGRAT TOT
    FABRE FORNAGUERA, JAUME
    No disponible, consulti'ns

    30,00 €

  • LES INCERTESES
    LES INCERTESES
    CABRÉ FABRE JAUME
    Després d?escriure la novel·la catalana de més èxit nacional i internacional dels últims temps, Jo confesso, Jaume Cabré reflexiona sobre el fet d?escriure, de llegir, de crear, de viure obert al misteri de la vida i del món. Les incerteses parteix dels interrogants d?un creador i home de cultura inquiet i acaba sent una llarga conversa íntima amb el lector, que esdevé còmplice...
    No disponible, consulti'ns

    7,95 €

  • LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA
    LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA
    FÀBREGA I COLOM JAUME
    L'autor ens ofereix un ampli receptari de cuina medieval i renaixentista, el més complet del mercat, precedit d'un recull de les tècniques, els costums i la fusió de tradicions culinàries de l'època. Totes les receptes, de les més elementals a les més elaborades, s'expliquen pas a pas i se n'adapten els ingredients amb variants i alternatives. ...
    No disponible, consulti'ns

    26,00 €

  • LA CUINA MODERNISTA
    LA CUINA MODERNISTA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les re...
    No disponible, consulti'ns

    22,00 €

  • L'OMBRA DE L'EUNUC
    L'OMBRA DE L'EUNUC
    CABRÉ I FABRÉ JAUME
    Durant un sopar amb la Júlia, Miquel Gensana, que se sent incòmode amb el seu present, gira els ulls enrere. El seu pas per la universitat, la lluita antifranquista al final de la dictadura, les venjances i assassinats no resolts, l'opció de la violència política, la veritat oculta d'una llarga història familiar, el paper de l'art i la música en la nostra vida... Jaume Cabré in...
    No disponible, consulti'ns

    11,95 €

  • LES INCERTESES
    LES INCERTESES
    CABRÉ I FABRÉ JAUME
    Després d?escriure la novel·la catalana de més èxit nacional i internacional dels últims temps, Jo confesso, Jaume Cabré reflexiona sobre el fet d?escriure, de llegir, de crear, de viure obert al misteri de la vida i del món. Les incerteses parteix dels interrogants d?un creador i home de cultura inquiet i acaba sent una llarga conversa íntima amb el lector, que esdevé còmplice...
    No disponible, consulti'ns

    18,00 €

  • EL GRAN LLIBRE DE LA CUINA DE LES ÀVIES
    EL GRAN LLIBRE DE LA CUINA DE LES ÀVIES
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    Teniu a les mans el gran llibre de referència de la cuina catalana i mediterrània, fruit de molts anys derecerca. No solament és el manual més complet que hi ha al mercat, sinó també l?únic que comprèn tots els ingredients,totes les receptes, tots els territoris i comarques, totes les tècniques i com tractar, tallar, coure i conèixer elsdiversos productes. Totes les receptes es...
    Descatalogat

    30,00 €

  • LA CUINA DEL 1714
    LA CUINA DEL 1714
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    Què es cuinava als fogons de les cases i els palaus catalans el 1714? Què menjaven i bevien els grans senyors i el poble ras? Potser us sorprendrà saber que, tres-cents anys enrere, ja hi havia algunes de les elaboracions bàsiques de la cuina catalana actual: l?allioli i el sofregit, la picada i la samfaina, l?escudella i els macarrons. ...
    No disponible, consulti'ns

    19,80 €

  • EL QUARTER DE SANT PERE
    EL QUARTER DE SANT PERE
    VILUMARA I LAMARCA, JOSEP M. / LÓPEZ PÉREZ, FÀTIMA / DE BARGAS I FÀBREGAS, JAUME / CANALS AROMÍ, M. TERESA
    A l?època medieval, Barcelona estava dividida administrativament en quatre parts o quarters, que es corresponien amb els diversos nuclis d?activitat comercial de la ciutat. Aquest llibre, àmpliament il·lustrat amb gravats, mapes, fotografies històriques i imatges actuals, permet descobrir els racons amagats d?aquest quarter. ...
    No disponible, consulti'ns

    24,00 €

  • SENYORIA
    SENYORIA
    CABRÉ I FABRE JAUME
    A la Barcelona del 1799, mentre la cort sense rei es preparava per rebre un any nou i un nou segle, un seguit d'atzars fatals van relacionar les vides d'un joveníssim poeta, emblema del nou esperit romàntic, i del poderós jutge i regent civil de l'Audiència Rafel Massó, un home obsessionat pel poder, afeccionat a l'astronomia i amb una inclinació perillosa per les dones joves. ...
    No disponible, consulti'ns

    9,95 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DEL CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consulti'ns

    14,90 €

  • 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs....
    No disponible, consulti'ns

    6,95 €

  • L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    L'ESSÈNCIA DE LA CUINA CATALANA
    FÀBREGA JAUME
    En aquest llibre, Jaume Fàbrega, un dels crítics gastronòmics més importants dels territoris de llengua catalana, ens ofereix, no tan sols les receptes que conformen el corpus bàsic de la cuina catalana, sinó també les seves histories, les seves anècdotes i el que n?han dit els principals autors de la nostra literatura. Teniu, doncs, a les vostres mans l?essència de la nostra...
    No disponible, consulti'ns

    16,50 €


01 02 03